从营养学的角度来看，牛奶富含多种成分，包括蛋白质、脂肪、矿物质以及水分。这些成分中并没有导致中医理论中的“上火”的因素。事实上，牛奶中水分含量超过85%，在炎热的夏季，它也可以作为一种良好的水分来源。有些人夏天喝牛奶后感觉“上火”，这更可能是因为他们喝牛奶时身体处于缺水状态，或是免疫力不足、肠胃不适，从而误以为是牛奶导致“上火”。因此，人们普遍认为喝牛奶容易“上火”的说法是没有科学根据的。无论是春夏还是秋冬，牛奶都是非常好的营养补充品。尤其在夏季，人们往往食欲不振，牛奶所提供的养分显得更为重要。