1、杀菌方式不同：鲜牛奶和纯牛奶一字之差，其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样，都是以鲜牛乳为原料，两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶：属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超...
所以，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶比纯牛奶好。
1. **杀菌方式：** 鲜牛奶采用85度的低温巴氏杀菌，尽量保留牛奶的营养和风味。而纯牛奶则采用132度的瞬间高温杀菌，两者的杀菌方法有显著差异。2. **保质期：** 鲜牛奶的保质期通常为2至8天，而纯牛奶的保质期可达到1至3个月，这反映了它们在保存期限上的不同。3. **营养价值：** 鲜牛奶的...
纯牛奶：纯牛奶经过高温加热处理，虽加温的时间较短，但牛奶中的营养成分损失较多，营养价值比鲜牛奶低很多。
1. 鲜牛奶与纯牛奶在灭菌温度上存在差异。鲜牛奶采用85℃的低温加热处理，也称为巴氏杀菌乳。而纯牛奶则需要瞬间温度达到至少130℃的高温灭菌。2. 两者的价格也有所不同。鲜牛奶由于营养损伤较少，是目前鲜奶食用最多的一种，价格上相对较高。而纯牛奶在市场上的占有率不超过10%，因此价格较低。3....
其次，从口感上来说，鲜牛奶因为未经加工处理，所以口感更加浓郁、醇厚，有一种天然的奶香味。而纯牛奶在加工过程中，可能会损失一部分口感和香气，所以口感相对较淡。这也因个人口味而异，有些人可能更喜欢纯牛奶的口感。再者，从营养价值上来看，鲜牛奶因为没有经过加工处理，所以营养成分保存得较为完整...
2、营养损失不同：“鲜牛奶”由于杀菌温度低，能相对完整地保留住牛奶的营养;而“纯牛奶” 中的营养成分损失比较多。比如维生素的损失，“鲜牛奶”损失率为10%左右，而“纯牛奶”损失率达到20—60%。3、保存方法不同：鲜牛奶始终离不开0—10℃的冷藏保存环境，也就是要在冰箱中保藏，保存期短仅为...
纯牛奶和鲜牛奶的区别 一、保存时间不同 纯牛奶的保质期通常较长，经过高温杀菌处理，可以在常温环境下保存较长时间。鲜牛奶则是指直接从奶牛身上挤出的新鲜牛奶，未经过加工处理，需要尽快冷藏保存，且保存时间较短。二、营养价值差异 鲜牛奶的营养价值相对较高。由于未经过加工处理，它含有丰富的蛋白质...
保质期不会很长，一般可保存5-7天。纯牛奶经过高温处理，大部分菌类都已经失活，保质期在1个月左右。3、营养价值不同 鲜牛奶的巴氏灭菌温度较低，对牛奶的营养成分损失甚小，营养价值高。纯牛奶经过高温加热处理，使得牛奶的部分成分发生了变化，所以营养价值不及鲜牛奶。希望对你有帮助！
4、营养价值不同，鲜牛奶营养价值比纯牛奶高。5、价格不同，鲜牛奶比纯牛奶贵。两者哪个更好 鲜牛奶的营养价值高于其他牛奶，但是由于鲜牛奶往往带有浓烈的牛腥气，所以一般人是无法接受鲜牛奶的。但是要说两者哪个好，是因人而异的，要根据个人的具体条件对于牛奶的吸收程度;有些人对于鲜牛奶的营养吸收...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07