酵母属食品，不属食品添加剂。既然是食品，自然也就没有使用数量上的。见国家标准GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大...
1、、春季(面粉：水：酵母)=100克：50克：1.8克。春天的温度还不是太高，你要控制好酵母的比例，这样才能保证很好的方向，做出自己喜欢吃的美食。2、夏季(面粉：水：酵母)=100克：58克：1.5克。夏天的温度较高，按...
标准规定泡打粉是禁止使用的，酵母没有。每500g面粉使用干酵母0.5g-1g，天热少放，天冷可稍多。泡打粉属于复合添加剂，也就是又多种物质混合而成的，这类添加剂的使用还没有相应的国标。建议按照包装上标注的用量使用。
一般建议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适，通常500克的面粉可以放45克的酵母粉。不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。1.春天：由于春天温度比较低，发酵的时间会偏长，需要适当...
1、每500g高筋粉加10g左右酵母，用酵母发面是一种比较简单方便的方式，一般来说3斤面粉（也就是1500克）刚好一袋酵母的量。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。2、当然这个100:1的...
一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
干酵母没有明确的使用量，不会受到添加剂使用标准的，按工艺技术要求，需要多少放多少。干酵母不算食品添加剂，酵母的生产许可证是普通食品的生产许可证，而不是添加剂的生产许可证。食品添加剂使用标准里面也没有酵母。
1斤面粉放5g酵母。酵母（学名：Yeast），泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是典型的异养兼性厌氧微生物。经常被用于酒精酿造或者面包...
一斤面粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常为面粉量的1～2%。酵母粉使用方法：1、先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用适量的清水调匀。2、在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去，用筷子把酵母水和面粉...
用量：发1斤面需要放2克左右的酵母，冬天气温低时可适当增加酵母用量，1斤面加酵母最好不超过5克。酵母的量取：1瓶盖酵母是5克，发面时1斤面粉加半瓶盖即可。耐高糖酵母：当添加的糖超过7%时，最好选用耐高糖酵母，发面...
