1、食材准备，腐竹，黄瓜2根。2、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗中加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。3、用水将腐竹泡胀，(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。4、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，...
1、腐竹适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蒜适量，辣椒油适量，味精适量，盐适量。2、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。3、把腐竹切成小段。4、黄瓜和胡萝卜切丝。5、把蒜切碎。6、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。7、腐竹入开水锅中烫一分钟。8、捞出，加入辣椒油、味精拌匀。
家常凉拌腐竹的做法:1.腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花;2.腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中;3.调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。小贴士：腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老...
凉拌腐竹的家常做法如下：用料：腐竹120g、黄瓜半根、葱蒜适量、小米椒3个、白芝麻1勺。步骤：1、腐竹提前泡发。如下图所示。2、黄瓜切段拍扁。如下图所示。3、腐竹提前泡发后焯水。如下图所示。4、捞出过凉。如下图所示。5、加黄瓜、葱蒜末、小米椒、白芝麻，淋入一大勺热油。如下图所示。6、...
腐竹的10种家常做法第1种:凉拌腐竹食材:腐竹,莴笋,红尖椒,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油。做法:1.腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用。2.莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干模刻出花朵形状。3.胡萝卜切片,用花朵饼干模刻出花朵形状。4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、红尖椒、...
凉拌腐竹的家常做法如下：用料：腐竹120g、木耳20克、黄瓜1根、葱花5克、蒜末1茶匙、小米椒3个、白芝麻5克、滋汁匠云南小黄姜1勺。1、准备好所有食材。2、腐竹提前2小时泡发切段焯水。3、木耳泡发焯水1分钟捞出。4、黄瓜洗净去头尾切段拍扁。5、处理好的黄瓜木耳腐竹全部放到大盆中备用。6、碗中...
凉拌腐竹是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，适合夏天食用。以下是制作凉拌腐竹的步骤：材料准备：腐竹：适量（根据个人喜好和人数来定）黄瓜：1根 胡萝卜：半根 蒜末：适量 香菜：适量（可选）花生米：适量（可选，需提前炒熟或者买现成的熟花生米）盐：适量 白糖：适量 醋：...
凉拌腐竹的家常做法 1、凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。2、腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。3、下面开始介绍所需要的食材：腐竹、胡萝卜、自制牛肉辣酱、莴笋、蒜子、香菜、小米辣 4、先把泡水的腐竹切菱形斜片，再...
一、泡发腐竹 首先，准备适量的腐竹。关键的一步是泡发腐竹。切记要使用凉水或四十度左右的温水进行浸泡，绝对不可用热水。热水泡发易导致外皮烂糊，而内部仍硬如初心。大约需要泡2小时，直至腐竹泡软。之后，将其斜刀切成段，待命备用。在浸泡期间，可以准备所需的辅料，青椒、红椒、大葱等切丝，以增加...
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