铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，属于四大怀药的怀山药中的极品，在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。那么铁棍山药的功效与作用有哪些呢？下面跟随小编一起来了解一下。铁棍山药的功效与作用。1、益肺止咳；铁棍山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。铁棍山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。2、提高身体免疫力；

原料：糯米150克，猪瘦肉50克，山药50克，盐、味精、淀粉各适量。做法：糯米提前用冷水浸泡一天，捞出后沥干水分。猪肉剁成蓉，山药洗净去皮，蒸熟后捣烂，加入盐、味精、淀粉拌匀。然后捏成大小适宜的丸子，外边滚上一层糯米，装在盘里，放在笼中蒸熟即可。功效：具有促进消化、补气养血、健脾固精的作用。羊肉炖山药。原料：羊肉500克，山药50克，胡椒粉6克，酒、葱白、盐、姜各适量。做法：将羊肉洗净，略划几刀，入沸水锅中焯去血水。山药用清水泡透，切成约2厘米长的段。羊肉、山药放入锅内，加水适量，葱白、姜、胡椒粉、酒，烧沸撇去浮沫后用小火烧至羊肉酥烂，捞出晾凉后切片装入碗内，再将原汤除去葱白、姜，调味后连同山药倒入碗内即可。

一、山药的小知识；产地；山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。别名；薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药、水山药、毛山药、光山药。性状；本品略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15～30cm，直径1.5～6cm。表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡、微酸，嚼之发黏。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9～18cm，直径1.5～3cm。表面光滑，白色或黄白色。鉴别；

山药的做法及功效；每天都要思考3个重要问题，早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。关于早餐，不同地域有不同的习惯，北方可能就在路边买一个煎饼果子，中部很多地方早上都是嗦一碗粉，广东人嘛，早餐最讲究，喝早茶可以吃一大桌子，肠粉、烧麦、虾饺一应俱全。今天咱们着重讲一下，早上吃什么最好，这个最好，既有满满的营养，做起来也十分便利，关键是无论东西南北，无论男女老少，吃了都对身体好。它就是山药，是不是特别意外。早上吃山药，功效超强大。山药通常都是炒着吃、煲汤吃，什么时候变成早餐了。换个做法，就能当早餐了，比如清蒸、煮粥。尤其是铁棍长山药，有健脾益气的功效，但食用的时间也很有讲究，早上八点左右是脾经最旺盛的时候，这个时候蒸食长山药，食物的有益成分会被身体更好地吸收。清蒸山药；

大家都知道山药是一种食物，更是一种药材，那么大家知道山药怎么吃吗？不同类型的山药吃法有什么不一样的呢，铁棍山药怎么吃呢，很多的人都知道山药是一种很好的补品，那么山药怎么吃补肾呢，还不知道的朋友们赶紧来看看下文详细的介绍吧。目录；1、山药简介 2、山药营养价值。3、吃山药有什么好处 4、山药的功效与作用。5、山药的副作用 6、山药的做法大全。7、山药的中医配方 8、山药食物相克表。山药简介；

1、山药粥：煮粥时放入山药块或山药片，再加上几颗红枣，孩子和老人最适合吃。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。2、清蒸山药：将山药去皮，然后切段，放入锅中蒸熟，然后蘸点白糖食用。这种吃法简单便捷，而且口感软烂，最适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。4、炒山药：在所有山药的做法中，炒山药是最有营养的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得最少。

山药是老百姓餐桌上很平常的一道菜，但是却很少有人知道山药搭配一些食材吃更会让营养加倍。以下是小编收集整理的关于山药的营养吃法，希望对你有帮助。 山药的营养吃法 1、山药搭配红枣:健脾养胃 滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温