想要把油变清，方法很简单，可以把油用油格过滤一下，把油里面的杂质过滤掉。也可以撒些面粉或者是几个蛋壳到油里面去，还可以放几块白萝卜到油里面炸，都可以使油变清。

1、在碗中加三勺的淀粉，在加入四勺多一点点的水，这里您要记住了，淀粉和水的比例是1:1.5,接着，们再把它搅拌均匀。2、开火，将油烧至八成热，在加热的过程中，们也可以观察油面，如果油面开始冒烟那就说明热度差不多了，另外我们也可以把筷子放进油锅，如果立即开始冒泡，这就说明油温是八成热了！4、接下来，再重复刚才的步骤，在锅中下入调好的面糊，等它定型的时候给它捞出来。

炸鸡时起泡沫是非常常见的，减少泡沫的方法如下：1、挑选粘稠度相对较低的由，如：色拉油2、 如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜，在萝卜上扎很多小孔，放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就会很快消失。3、把油高温加热过一遍去除里面的水分，之后经过沉淀再使用。4、泡沫主要就是杂质造成的。油入锅以后，多烧一会，油温高了，时间一长泡沫就没了。5、也可在如果热了以后放少许盐。

1、准备材料：淀粉、水、待过滤的炸油、筷子、勺、锅。2、准备好淀粉和水，以1:1.5的比例混合在一起。3、将水倒入淀粉中，搅拌成均匀的面糊。注意面糊不能调太稀，否则就不能吸出油里的杂质了。4、开火将油温加热至6-7成热，油面开始冒烟后把筷子放进去，不断冒泡就说明油温合适了。5、将面糊均匀地倒入锅里，把碎的残渣搅拌到一起。7、数次炸面糊后，捞出的面团上面没有黑色物质时，油就“过滤”好了。

1、将1勺淀粉，1勺清水放进同一个碗中，然后搅拌均匀，待用。2、将有残渣的油烧热至六成。3、将调好的水淀粉倒进去。4、让淀粉充分吸收油里的杂质，用筷子搅拌。5、吸收完成后，有漏勺将其捞出。6、此时剩下的黑油就会变得很清澈了。

根据需要清理你的油炸锅。如果你频繁使用你的油炸锅，更换使用的油，并且每隔几天就把锅清理一下，能够防止大量更难清理的污垢聚集起来。如果你每隔几周才用一次油炸锅，那么每次用之后都该清理。不要把锅放在水槽或是洗碗机中。完全浸泡在水中的话，可能会导致短路并且破坏油炸锅。4、把漏子拿出来，放在水槽里。在漏子上滴两三滴洗洁精，便于之后清洗漏子。

1、炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。2、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。3、在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。

萝卜片可以使炸过食物的食用油变清，首先将白萝卜切成厚片，并且用筷子在萝卜片戳上几个洞，放入浑浊的食用油中小火浸炸，然后捞出萝卜并且去掉萝卜片上的残渣，接着再将萝卜片放入食用油中继续炸，反复几次就可以使食用油变清澈。