1、用料：鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。2、两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。3、加适量水搅匀，加盐。漏勺过滤蛋筋和浮沫。4、盖上保鲜膜，戳几个小洞。5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右即可了。

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、首先将新鲜鸡蛋打入碗中。2、把鸡蛋打散，并且加入盐。3、在里面加入少许温水，并且充分搅匀。4、烧水，水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火。5、大概10分钟后，取出鸡蛋羹并撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊，火腿，虾仁之类）。6、较后滴上几滴鱼豉油。

1、先准备4个鸡蛋，具体的鸡蛋用量根据人数来定；2、把备好的鸡蛋打到碗里；3、在鸡蛋中加入适量的盐，盐用量要把握好；4、加入盐后，我们用筷子把鸡蛋打碎，把鸡蛋搅拌均匀；5、然后我们要加入适量的温水，水不要是冷的，也不能是刚烧开的，温水最好，温水量要控制好；6、然后把碗或者盘子放入...

1、找出一个干净的碗，将鸡蛋打入瓷碗中，先用打蛋器或者筷子将鸡蛋打散，然后加入适量的白开水（为确保鸡蛋羹的滑嫩，水和鸡蛋液的比例最好为二比一），再加入适量的盐充分搅拌。2、然后取出我们过滤豆浆用的小滤网，将滤网放置于干净的瓷碗上，然后将鸡蛋液倒入滤网中过滤，这样做的目的是为了让...

碗内磕入一个鸡蛋。3 蛋壳可不要扔掉哦，等下有大用处哈。PS:做蛋羹时，水和蛋液的比例尤为重要，但鸡蛋有大小，只给水量克重可能会有些误导，所以我用蛋壳装水来衡量。水量要蛋液的1.5~2倍，3份的半个蛋壳水差不多刚好是蛋液的1.5倍多点。4 鸡蛋搅打均匀后撇去浮沫；...

因此在调鸡蛋液的时候，里面放入的水最好是30度到45度之间的温水，这样蒸出来的鸡蛋羹口感嫩滑，让人感觉非常的有食欲。2.注意不要和水蒸气直接接触 另外大家在蒸鸡蛋羹的时候经常容易犯的一个错误，就是将鸡蛋液调解好了之后直接放入到锅中，大火蒸，但其实如果使用这样的方法锅盖上面就会凝结非常多...

秋葵鸡蛋羹 食材：鸡蛋3个、秋葵1个、温水、盐、油、生抽。1、把鸡蛋打入碗里加入盐和油，用筷子搅拌均匀，加入温水继续搅拌均匀，然后过筛两遍，筛掉没有搅拌均匀的沉淀物和小气泡。2、秋葵用少许的盐搓掉秋葵表面的绒毛，冲洗干净，切成片，放入到蛋液中。（不用担心秋葵会沉下去，它会自己浮上来...

- 水：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 步骤如下：1. 准备好鸡蛋。可以使用新鲜的鸡蛋，也可以使用袋装鸡蛋液。如果使用鸡蛋，先把鸡蛋打散放入一个碗中，搅拌均匀。2. 加入适量的水。倒入一定量的水，将鸡蛋和水充分混合。3. 添加适量的盐。根据个人口味添加盐，搅拌均匀。盐的添加可以提升鸡蛋...

接下来，加入适量的水。水的比例很重要，它决定了鸡蛋羹的嫩滑程度。一般来说，鸡蛋和水的比例为1:1.5，也就是一个鸡蛋搭配1.5倍体积的水。加入清水后，继续轻轻搅拌，直到鸡蛋液和水完全融合。调味是提升鸡蛋羹风味的关键。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精或味精调味。也可以加入葱花、虾仁、...