淘米：在碗里放小半碗米，不能放太多。用清水将米淘洗干净；放水：这是很关键的一步，碗里放水，水漫过米一点就行；蒸米饭：将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。小火蒸三十分钟，中间不可以接锅盖，否则会出现夹生的现象。

淘米：在碗里放小半碗米，不能放太多。用清水将米淘洗干净；放水：这是很关键的一步，碗里放水，水漫过米一点就行；蒸米饭：将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。小火蒸三十分钟，中间不可以接锅盖，否则会出现夹生的现象。

1、蒸米饭时，一碗米大概可以用一碗半水，具体还是要看米在锅里，水要超出米一个手指关节才是正确的比例。2、在煮饭前先把米泡一会，也能让米更好吃，也可以加入几滴油，这样能够防止米饭粘锅，味道也会更加香甜软糯。

1、准备大米放入碗内，加水洗干净。2、洗完之后把水倒掉，将洗好的米放入要用来蒸米饭的锅内。3、加入清水用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可。4、盖上盖后，放在火上或插上电开始蒸，等待电饭煲提示饭已蒸好，们就可以盛香喷喷的米饭啦。

1、要看是新米还是陈米。新米因为含水量高，要少加一些水，用电饭锅的话大概高出米1厘米；稍微陈一点的米就要多加点水，用电饭锅的话大概高出米2厘米，这样蒸出来的米饭才能软硬适中。2、告诉你个最简单，也是最土的方法都是老一辈人口口相传的，也不用担心锅底的面积，焖出的饭又香又软， 就是“一碗米，两碗水”。