1、清洗。先把牛杂放入盘中加入小苏打揉搓，用慢慢流动的水冲浸泡2个小时，把大部分血水及污物冲走，再用面粉加盐，反复清洗数遍。2、浸泡。冷水入锅，放牛杂、姜片、大葱、高纯度白酒、胡椒粉、香叶、桂皮，沸水后煮4分钟。3、爆炒。锅中不放油，锅热放牛杂、姜片快速爆炒至干水，加入料酒继续炒一会儿，就没有异味了。

1、将番茄膏涂在清洗干净的牛骨上，放入铺有锡纸的烤盘中，160度，烤1.5小时，表面变成黑色即可。2、洋葱去皮切成5cm长的大块，胡萝卜去皮切成3cm厚的片，大葱去皮切成5cm长的段，芹菜洗净切成5cm长的段，大蒜带皮，用刀拍扁备用。3、锅中倒入底油，油温4成热时，放入洋葱，大蒜，大葱，中火煸炒出香味后，放入胡萝卜，芹菜，继续煸炒出香味，然后将炒锅中的所有材料倒入汤锅中。

鼻子堵塞的引起原因有好多，首先可能是感冒引起的，时间久了不通畅，就可能是得了鼻炎了。可以用开水腾出来的热气，鼻子离的近些，多吸一些，对鼻子堵塞也会起到缓解的作用。可以用大葱的葱白或者是大蒜捣烂，用医用的棉花包起来，注意大小，塞到鼻子里边。可以用二只手的拇指在鼻子的两侧上下左右的按摩，然后再用棉签沾上香油轻轻的擦鼻子，这时会流出来鼻涕，就会舒服一些。

马上把被开水浸湿的衣服脱掉，接着用自来水冲洗被烫伤的手部，当然也可以直接把烫伤部位全部浸泡在冷水里面。要是冲洗或者浸泡不方便的话，也可以把湿冷的毛巾敷在烫伤的位置。要是病情严重的话，处理完后需要去医院的。4、准备适量的新鲜大葱的叶子，对半切开后，把带有液体的一面擦到烫伤的部位，隔一会儿患者朋友就不会觉得痛了。大葱叶子里面的液体不但具有止痛的功效，而且还能促进肌肤细胞再生。

1、将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。2、将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。3、炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。4、对油脏进行处理，可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了。

1、当气温降至0℃以下后，大葱细胞间隙中的水分结了冰，细胞壁却不受损伤而安然无恙，这时只要不触动它，待温度回升到0℃以上后，大葱细胞间隙里的冰晶便可慢慢融化，恢复生机。2、反之，如果大葱受冻后随意挪动，由于受到人为的机械挤压，细胞间隙的冰晶就会使细胞壁挤伤，待温度回升后，细胞液就会渗溢出来，使大葱粘湿而腐烂。

1、把生姜切丝，青椒，红椒切丁，大蒜切粒，大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽，老抽，再放几粒冰糖腌制。2、把熏鸡切成小块，用温水稍微清洗一下放入碗中备用。3、锅里放一小碗油，烧开后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花椒干红辣椒炒香关火，炒好的豆鼓花椒油全倒入冷却后的鸡块里搅拌均匀。4、把之前腌制好的青红椒也倒入鸡块里搅拌均匀入味，这样麻辣熏鸡就做好了。

1、把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。2、斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。3、将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。4、将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。