无变质的情况下能吃。一般来说成熟度较高的榴莲也比较甜，但是这样的榴莲容易被细菌等微生物入侵，导致其软烂变质，最后出现比较苦的味道，但通常甜中带有微苦的榴莲肉是正常味道，而完全是苦味的榴莲肉则多半是坏了变质的表现，食用可能对健康不利，是不能继续吃的。榴莲是甜的还是苦的。大部分榴莲品种味道是十分甘甜的。如常见的泰国金枕头榴莲，其味道就是纯甜的；比较罕见的红壳榴莲，是最甜蜜的榴莲，肉质很软，味道像搅拌了糖粉的酸奶，吃完后嘴里会有薄荷味的余味；臭榴莲肉质很厚，几乎没有什么特殊的味道，许多人把它比作牛油果；古泰榴莲艳丽的橙色果肉，口感有如菠萝味的奶油好吃。

榴莲含有丰富的维生素和矿物元素，能够补充人体所需的营养物质，有效的促进人体健康。榴莲是河南郑州的主要农产品之一，榴莲在市场上深受人们的喜爱，榴莲在全国享有盛名。榴莲不仅味道甘甜，而且营养物质丰富，适合不同年龄段的人食用。榴莲的作用很多，对人健康十分有利，能够起到开胃健脾的作用，具有促进消化的作用。怎么保存榴莲？榴莲如何保存。1、放在通风处；如果天气不冷不热，可以把榴莲放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。榴莲放在通风的地方可以保存一段时间，但是保持的时间太长会导致榴莲变质。2、放在冰箱里；如果天气比较热，可以把榴莲放到冰箱里储存，要把榴莲装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。3、使用保鲜膜；

榴莲可以采用一般的吃法，就是把它的肉取出来直接吃，如果想要避免上火的情况出现，就可以把榴莲和山竹搭配在一起吃，能够达到去火清热作用，很多人在吃完榴莲以后都习惯再吃一些山竹，能够避免身体受到没有必要的损害，也可以把榴莲壳煎一些淡盐水来服用，能够达到降火效果。

1、口感不同。冷冻榴莲香甜绵软，还增添了冰淇淋般糯滑的感觉。新鲜榴莲肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜。2、味道不同。冷冻榴莲不具有新鲜榴莲的强烈扑鼻气味。新鲜榴莲具有强烈扑鼻气味。3、保存时间不同。冷冻榴莲放在冰箱的冷冻保存能够保存2年时间。新鲜榴莲一旦裂开24小时就不能食用了。

1、可以，但不建议食用。虽然榴莲中营养成分丰富，且不含什么有害的物质，没有熟透的榴莲在营养价值上跟成熟榴莲没有太大的差别，而且食用后也不会对身体造成很大影响，但并不建议直接生吃。 2、主要是生榴莲果肉较脆、硬、气味也相对更轻，口感味道并不如成熟榴莲，食用价值不高，且直接吃生榴莲的话由于果肉比较生涩，容易会对肠胃造成刺激，因此一般不建议食用。

1、榴莲炖鸡；2、榴莲干。3、榴莲甜品；4、榴莲核；榴莲炖鸡，此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。榴莲干，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇，保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。榴莲甜品 把榴莲做成各种的小甜品，既保留了榴莲的营养，同时增添了各种口味的美味，例如榴莲班戟，榴莲蛋糕等。榴莲核 可能很多人不知道，榴莲的核其实也是一个宝，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

榴莲不放冰箱可以把榴莲用袋子或者报纸包起来，进行密封后放在阴凉通风处即可保存，还可以把榴莲放在一个密封的袋子里，之后放入冷水中进行保存，注意榴莲不能接触到水，这样会使变质加快。

榴莲壳白瓤可以晒干以后进行保存，把榴莲的果肉吃净以后，把它的果皮放在阳光下晒制，直到完全脱水以后才能收起来放在阴凉通风的地方，想用它煮水或者炖汤时，可以直接取出洗净，然后使用，或者直接装在保鲜袋中放在冰箱中冷藏保存。