使用瓶养法、泡沫盒保存、腌渍保存等方法来保存紫苏叶；泡沫盒保存：可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，与氧气隔绝，也可以保鲜好几天；腌渍保存：将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。

1、瓶养法。保留紫苏的茎部，并清理掉末端的叶子，然后插入装满水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶，这样可以保存7天以上，而且可以随吃随摘。2、冷藏法。这是大多数人都会采取的方法，但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里，最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来，然后放进保鲜盒里冷藏，这样可以保鲜7天左右，冷冻保留时间更长，可保鲜1个多月，但是时间太长，味道会变涩。3、泡沫盒保存。如果家中有泡沫盒，可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，因为与氧气隔绝，因而也可以保鲜好几天。

1、新鲜苏子叶直接放到冰箱冻上贮存到冬天吃，这就是食品加工中的一种，叫速冻食品。2、苏子叶是紫苏的叶子，有一种特殊的芳香味。紫苏是一年生草本中药植物，种子称为苏子，茎杆称为苏梗，苏子、苏子叶、苏梗均可入药。

1、苏子叶和紫苏叶是同一种东西，只是叫法不同而已。2、紫苏常见有两种类型：一类叶绿色，花白色，习称白苏；一类叶和花均紫色或紫红色，习称紫苏，入药多取花叶紫色的。韩国烤肉用的是绿色紫苏叶，也就是前者。