准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。

准备一根白萝卜清不用削皮，洗干净。切成小块，加入适量的盐，腌制30分钟。小米椒切碎。30分钟后，萝卜多余的水分出来啦，把腌制出的水倒掉。找一个密封罐把萝卜、冰晶糖、小米椒，一层一层的放进罐子里。一个晚上后就可以吃啦，时间久一点更入味。如何腌制酸萝卜好吃；第一步：我们把萝卜去皮之后切成自己想腌制的形状，切好之后放入盐腌制20分钟。第二步：然后我们把胡萝卜也切成小块用盐腌制20分钟。第三步：腌制好之后，把萝卜和胡萝卜放入干净的器皿里面，把辣椒和柠檬片切小段放入器皿里面。第四步：放入八勺糖和一点点醋，倒入一碗凉开水紧接着盖上盖子就可以了，泡上一段时间就会非常好吃。如何腌制酸萝卜好吃；

1、酸萝卜吃多了会导致胃酸过多和胃肠道不适，容易导致肠道推动无力，可能导致便秘，且食用过多，容易引起胃酸过多，可能引起胃炎，胃溃疡的发生率增加，建议尽量少吃。2、一般情况下建议在平时的时候，尽量不要长期的吃一些腌制的食物，长期下来很容易会引起食管癌或者胃癌，但是适量的吃一些，对人的身体是非常有好处的，因为腌制过后的酸萝卜，可以起到开胃的效果，同时吃起来也比较爽口，容易增加人的食欲，但是在平时千万不要吃特别多，在萝卜中还含有丰富的维生素c，对于身体缺乏一些维生素的患者来说是可以选择多吃一些萝卜的。

1、做法一：⑴首先将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。 ⑵然后加一勺盐腌15分钟。 ⑶看见萝卜条出水后，倒水晾干。 ⑷加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒） ⑸将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。 ⑹腌制3天即可食用。2、做法二：⑴红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；3、做法三：

酸萝卜吃多了会导致胃酸过多和胃肠道不适，容易导致肠道推动无力，可能导致便秘，且食用过多，容易引起胃酸过多，可能引起胃炎，胃溃疡的发生率增加，建议尽量少吃。