大蒜辛温，归脾胃，肺经，有消肿，解毒，杀虫的作用；蜂蜜性甘平，也有解毒的功效，所以蜂蜜泡大蒜可用于治疗痈疖、肿毒、癣疮，可以治疗一切中毒。大蒜解毒作用比较强，可以辅助治疗肺结核，痢疾，腹泻，治疗肺结核可以用蜂蜜泡大蒜直接食用；治疗百日咳日久用蜂蜜泡大蒜跟白糖调服。现代治疗细菌性痢疾，阿米巴痢疾，可用蜂蜜泡大蒜制成糖浆服用。现代药理研究发现，大蒜中的微量元素可以抑制肿瘤和癌细胞的生长，平时喜欢吃油腻食物及酗酒者，会导致血脂升高，血脂升高会促进血管硬化，是高血压的主要原因，蜂蜜泡大蒜有降血脂的功效。

适量食用醋泡大蒜有益处，一天吃1-2颗合适：1. 醋泡大蒜主要成分为醋、大蒜，口感可口。2. 适量食用可解腻消食、抑菌杀菌、缓解疲劳、活血等。3. 一天吃1-2颗比较合适，过量容易刺激胃部黏膜。4. 需使用新鲜大蒜，避免食用变质或腐烂的大蒜，以免对身体健康造成不利影响。

1、用料：大蒜10斤、陈醋5斤。2、购买新上市的大蒜（越新鲜越好），将大蒜剥去外面蒜衣。在清水中浸泡一个晚上（为了去除辛辣味），沥干水份，备用。3、准备好干净的容器和醋，大蒜先用500克醋清洗一下，为了去除生水。再将大蒜装入玻璃容器中，倒入陈醋，以淹没大蒜为宜，拧紧盖，放到阴凉通风处，夏天20天，冬天40天就可以吃了。

1、主要材料：蒜头3头。辅材：白米醋500ml，糖35克，小米椒100克。2、提前准备食物，小米椒清洗后抹干水份。3、蒜子去皮后，用刀子上边的硬块切除。4、玻璃瓶用热水烫一下，随后抹干水分。5、小米椒放进瓶中。6、蒜子也放进，倒进老陈醋。7、喜欢吃略带点甜口的，能够放少量的白糖。8、盖好外盖，放到荫凉干躁处，贴标签，腌至蒜子变为翠绿色才行就可以了。

1、材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。2、首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。3、接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。4、最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面，然后加入适量的陈醋，最好淹没大蒜，在阴凉处腌制一段时间就可以了。

首先准备好白醋，大蒜以及一盆清水，清水要选择温热的，之后往水里加入少许白醋，用刀背将大蒜拍碎，放入水里，之后就可以将脚放入制成的白醋大蒜泡脚水了，等十五分钟后抬出脚用干净的清水冲洗一遍即可。