专题文章
时长:01:53更新时间:2022-07-15 13:41:40
1、酿酒技术是中国普通高等学校专科专业,属于食品药品与粮食大类里的食品。2、专业培养的是掌握白酒酿造基本理论和技术技能,具备计算机操作与应用能力,能够满足培菌制曲、白酒酿造、勾调质检、酒类营销等职业岗位要求的复合型技术技能人才。
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酿酒技术专业介绍相关信息
  • 化学专业未来就业前景

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  • 宁夏的大学排名

    宁夏回族自治区高校共计20所,其中本科8所,专科12所。排名依次是:宁夏大学、宁夏医科大学、宁夏师范学院、北方民族大学、宁夏理工学院、宁夏大学新华学院、银川能源学院、银川科技学院、宁夏民族职业技术学院、宁夏工业职业学院、宁夏职业技术学院、宁夏工商职业技术学院、宁夏财经职业技术学院等。
  • 酿酒技术自学教程

    1、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。2、把葡萄整颗捏烂,放到玻璃瓶里,放了一半葡萄进玻璃瓶后,把适量冰糖倒进瓮中,覆盖着瓮里的葡萄。3、再把另外一半葡萄捏烂,放进玻璃瓶中,所放的葡萄体积不能超过玻璃瓶体积的十分之八。4、用塞子或者塑料布密封玻璃瓶,并把玻璃瓶放在阴凉避光处放置,进行有氧发酵。5、时间自定,看到颜色变化就可以开始品尝,随用随取。
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    1、泡将200斤稻谷倒入大桶中,倒入70度左右的热水,以浸过谷面20厘米为宜,泡24小时左右,蒸煮前再进行洗净,除掉杂质和灰尘。2、煮将泡透的稻谷装入酿酒设备中,上大汽后蒸40分钟,揭盖向甑中泼入稻谷重量15%-20%的水,让谷粒吸水膨胀。圆汽后蒸30分钟,泼一次水,再蒸30分钟。当然也可以直接用唐三镜白酒酿酒设备煮至裂口后放掉热水,然后干蒸至90%以上开花。3、凉4、曲5、酵6、馏
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