<&list>对店员以礼相待，满怀体谅地认真聆听，并保持目光交流。<&list>培育店员的潜力。<&list>对店员的业绩及时给予富有建设性的反馈。<&list>在分配工作中做到办事公道，奖罚分明。<&list>关心店员。<&list>准确发布命令。

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1、决策、组织和执行力一个店长的身份是店面的运营者、负责人、家长等等，身份多面，还需面面俱到；店长还要面对公司管理人员、老板、员工、顾客、邻居、相关部门单位。店长要做好各方面的协调工作，当餐厅发生矛盾或者冲突，甚至是有消费者来投诉的时候，店长都要有足够的能力去面对这些未知的挑战。2、工作的计划性和条理性3、对市场的洞察力4、对市场的判断力5、妥善处理突发事件的能力