芝士就是奶酪，是同一种东西不同的叫法芝士是cheese音译过来的，还可叫起司，奶酪也叫干酪，奶酪是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵得来的，奶酪的浓度很高，近似固体，营养价值很丰富，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶浓缩而成，是纯天然的食品。

芝士就是奶酪，是同一种东西不同的叫法芝士是cheese音译过来的，还可叫起司，奶酪也叫干酪，奶酪是一种发酵的牛奶制品，是通过发酵得来的，奶酪的浓度很高，近似固体，营养价值很丰富，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶浓缩而成，是纯天然的食品。

方法1：了解基本烹饪技巧：1、煮。2、了解温火慢炒。3、理解炒的方式。4、明白烧和烤的区别。5、理解微波炉烹饪方式。6、理解烘烤的方式。7、蒸。8、烩。9、烤（甜点）。10、学会理解各种烹饪的词汇。方法2：计划和准备做饭：1、参考不同的菜谱。2、准备食材。3、把所有食材做好，放在炉子旁边以便使用。4、给烹饪机器加热。方法3：改善味道和质地：1、调味。2、烹饪选用黄油。3、利用好调料汁。4、在一道菜里包括材质相反的食材。5、尝试各种调味料和香料。方法4：完善你的厨艺：1、煎蛋。2、煮饭。3、烤鸡。4、烤牛排。5、蒸蔬菜。6、烤蛋糕。

1、马苏里拉奶酪能直接吃，但是奶酪的味道比较淡。2、芝士碎能不能直接吃要看品牌，有的是可以直接生吃的，也有的不能生吃，需要加热之后才可以食用。如果是芝士奶酪，一般是可以生吃的，这种食物有很强的饱腹感，吃了也不容易饿。3、芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪，这种芝士加热后会拉丝，可以用来制作焗饭、披萨等。芝士还被称为干酪、奶酪，这种食物指的是动物乳经过乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

<&abs>翻糖蛋糕和普通蛋糕区别在于口感、工艺性、价格。<&list>翻糖蛋糕口感相对于普通蛋糕来说，会甜一些，而且还有着一丝果香味。<&list>翻糖蛋糕是属于一种工艺性极强的蛋糕，它有着很强的可塑性，而普通蛋糕相对来说可塑性差一些。<&list>翻糖蛋糕的价格都是比较贵的，而普通蛋糕的售价会便宜一些。

1、食材：饼干100克，黄油20克，芝士30克，巧克，力20克，蛋清50克，细砂糖30克，蛋黄50克，奶油80克。2、材料备齐，奶油芝士提前从冰箱拿出来室温软化。3、消化饼干装入保鲜袋里研成碎末，盛出备用。黄油（50克）切成小块，隔水加热至融化成液态。4、把消化饼干碎末倒入黄油里拌匀，倒入6寸蛋糕模里，均匀地铺在底部，用勺子压平实，放入冰箱冷藏。

1、没有区别。2、乳酪是指由乳酸菌发酵而产生的奶制品。乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪。大多奶酪呈乳白色到金黄色。

1、用料：爆浆芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黄原胶1克2、巧克力层：黑巧克力40克。3、饼干层：奥利奥饼干40克。4、奶油奶酪加代糖，用打蛋器打顺滑。5、然后加入淡奶油，黄原胶拌均，然后就会得到比例浓稠的爆浆馅了。黄原胶也可以不加，主要作用是增稠吸水，在冷冻时防止出现冰渣。6、装入半圆模具，冷冻一小时。8、黑巧克力隔水融化，爆浆球在芝士里滚一圈，一会就结成硬的巧克力壳了。

普通的锅融化芝士可以使用蒸锅，首先把芝士先放在杯子里或者是用一个陶瓷碗将芝士放进去之后，再放入蒸锅上进行隔水加热即可，如果想用锅在燃气灶或电磁炉上加热，需要加黄油然后放入芝士，看到芝士液化即可关火盛出。