<&abs>肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料。<&list>肉桂喜温暖气候，桂皮生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边。<&list>肉桂现热带及亚热带地区广为栽培，其中尤以广西栽培为多，桂皮原产云南西部。<&list>肉桂树皮灰褐色，桂皮树皮灰褐色。<&list>肉桂多用调香，桂皮大部分在卤制的时候会用到。

<&abs>肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料。<&list>肉桂喜温暖气候，桂皮生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边。<&list>肉桂现热带及亚热带地区广为栽培，其中尤以广西栽培为多，桂皮原产云南西部。<&list>肉桂树皮灰褐色，桂皮树皮灰褐色。<&list>肉桂多用调香，桂皮大部分在卤制的时候会用到。

肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮，桂皮指的其它樟科植物上提取的皮，桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，肉桂表面多呈现为棕红色，桂皮表面比较平坦，用指甲划过不会留下油性痕迹，肉桂用指甲划过之后会留下油痕，肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一点。

肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮，桂皮指的其它樟科植物上提取的皮，桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，肉桂表面多呈现为棕红色，桂皮表面比较平坦，用指甲划过不会留下油性痕迹，肉桂用指甲划过之后会留下油痕，肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一点。

1、外表不同。肉桂和桂皮都是属于樟树科的植物，树高大约三米，但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙，颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似，但是桂皮是甜中带涩。2、应用不同。桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。肉桂在使用时可以分为片状和粉状，可以用在强心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用来煲汤、炒菜、除腥等。两者在应用方面大有不同。

1、桂皮和肉桂的区别，厚度不同：肉桂厚度大概在０.２－０.８厘米之间。而桂皮只有０.１－０.２厘米的厚度。2、内表面不同：肉桂划后会看出油痕，而桂皮没有，比较平坦。3、断面不同：肉桂的质地较硬且脆，很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦。

1、肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。

1、桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，不少人将桂皮和肉桂当做别名不同的同一个东西，但其实桂皮和肉桂的区别很大，尤其是在食疗功效方面。2、桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。

厚度不同：肉桂厚度大概在0.2－0.8厘米之间。而桂皮只有0.1－0.2厘米的厚度。内表面不同：肉桂划后会看出油痕，而桂皮没有，比较平坦。断面不同：肉桂的质地较硬且脆，很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦。