首先把牛奶倒入锅内并上火，加适量的香精黄油和白糖，烧开后加入水淀粉，牛奶变稠后倒入带有黄油的盘里，放入冰箱，将适量的面粉，盐，蛋白，花生油，清水等制成脆浆，把锅加热倒入油烧到6成热，把奶切块，沾上干淀粉后挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出即可。

把牛奶、白糖、30克玉米淀粉，炼乳放一块搅匀。装入容器中，放入冰箱冷冻1小时，注意是冷冻不是冷藏。将冻奶取出切块。裹上玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，再裹上面包糠。油温8成热，下锅炸至金黄即可。食材。牛奶250毫升、面包糠100克、玉米淀粉30克、鸡蛋液80克、炼乳30克、白糖15克。炸鲜奶的家常做法。1、把牛奶、白糖、30克玉米淀粉，炼乳放一块搅匀。2、装入容器中，放入冰箱冷冻1小时，注意是冷冻不是冷藏。3、将冻奶取出切块。4、裹上玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，再裹上面包糠。5、油温8成热，下锅炸至金黄即可。小贴士。放入炼乳之后要一直不停搅拌。

1、食材：鲜牛奶500克，蛋白25克，淀粉250克，菠萝香精0.1克，白糖150克，黄油50克，泡打粉25克，面粉500克，臭粉5克，花生油1000克，盐2.5克。2、牛奶入铜锅上火，加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，放入冰箱。

1、原料：鲜牛奶250ml，干玉米淀粉20g，吉士粉5g，面糊适量，面粉100g，玉米淀粉40g，泡打粉3g，盐1g，清水200ml，色拉油20g，烹调油适量，白糖35g。2、往鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。3、然后倒入奶锅中用小火熬煮，如果使用电磁炉熬煮最好。6、合好面糊后倒入色拉油搅匀，搅到使油和面糊充分融合即可。

1、食材：纯牛奶250克、玉米淀粉30克、鸡蛋一个、白糖30克、生粉适量、面包糠适量。2、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀。3、再将白糖倒入，搅拌均匀。4、用小火加热，为防止牛奶糊锅，在搅拌过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。5、在盒子中抹上一层油，然后将牛奶糊倒入，最后将里面的气泡震出。6、将牛奶糊放进冰箱中冷藏1.5-2小时，待其凝固后取出。用刀切成长条状。

1、主料：牛奶210毫升。2、辅料：玉米淀粉40克、白砂糖40克、椰浆40克、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量。3、做法：（1）锅内倒入牛奶210ml、白砂糖40g、玉米淀粉40g、椰浆40g。（2）小火加热。（3）搅拌至浓稠。（4）碗底铺保鲜膜、倒入酸奶。（5）冰箱冷藏1小时以上。（6）酸奶切条、裹上淀粉、蛋液、面包糠。（7）油温150度、炸至金黄。