先用菜刀把椰子顶部削掉一些，找到椰子上面的小孔，然后用刀尖轻戳一下小孔，再把吸管插进去即可喝到椰子汁，椰子汁喝完之后，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，椰子就会裂开。

首先将椰肉、水、牛奶和白糖直接搅拌成浆即可食用，其次可以做成香甜椰子片，煮水和冰糖，当冰糖融化后放入椰肉片，使用小火不断搅拌，直到糖霜把椰肉裹起来即可食用，另外，椰肉还可以直接生吃，喝完椰子汁后，砸开内果皮即可得到椰肉，可直接食用。

1、吃多了有可能腹痛腹泻，椰子是一种凉性的水果。所以如果一次性吃的太多就会对产生肠胃产生一定的刺激作用，尤其是对于本身肠胃功能就比较弱的人而言，吃了太多的椰子果肉之后有可能会引发腹痛腹泻的症状。2、体质比较寒凉的人尽可能不要吃太多的椰子果肉。对于女性而言，在月经期间不要吃椰子果肉，否则很容易导致痛经以及月经失调的问题，对于气血会有一定的影响。

1、食材：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐适量、姜两片。2、乌鸡洗干净，猪骨清洗干净切成块，将乌鸡和猪骨放在热水里面焯熟。3、将烧锅烧热，然后是把焯过水的乌鸡和骨头捞出来，放到里面。4、将椰子去皮了，然后是在顶端上面开一个口，用刀尖挑开了，把椰子汁倒入砂锅里面，然后是放入几片姜片，加入肉锅里。5、将椰子外面的黄皮削掉，将里面白色的部分切成块，然后是放入到砂锅里面。

椰奶：将椰肉和水、牛奶白糖用搅拌机搅成浆，简单美味。香甜椰子片：原料，老椰子椰肉100克、清水或椰子水200克、冰糖90克。步骤：先煮水和冰糖，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌。炒到椰肉个个分明，糖霜把椰肉裹起来，椰片糖就做好了。

椰青钻孔取椰子水，开盖，鸡切小块，焯水备用，姜切片，鸡块，红枣枸杞，放入炖锅，加椰子水，水量覆盖鸡块即可，隔水炖一小时，把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中，继续隔水炖90分钟。

打开硬壳椰子需要先去掉椰棕，然后用一根筷子戳一戳裸露的椰壳表面上的三个小黑点，把里面的椰汁倒到容器里并保存好，此时可以用刀背或者锤子顺着椰壳的纹理纵向敲打椰壳，破开到一定程度后用手掰扯，拿勺子刮下椰子内壁的椰肉即可。