<&abs>生茶和熟茶的区别在于性质、外观颜色、口感和作用不同。<&list>生茶是新鲜的茶叶采摘，未经过渥堆发酵处理的茶，熟茶则是需要经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。<&list>生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，熟茶茶饼颜色为黑或红褐色。<&list>生茶口感强烈，熟茶口感浓稠水甜。

1、生茶颜色以青绿、墨绿为主；熟茶颜色为黑或红褐色。2、生茶采摘后会经过摊凉、杀青等作工艺；熟茶在采摘后会经过杀青、揉捻等工艺。3、生茶冲泡后，汤色为青黄或金黄色，熟茶冲泡后，汤色为栗红或暗红色。4、冲泡生茶的水温略低；熟茶可以用沸水冲泡。

生普洱茶，茶叶多为青绿色、墨绿色，部分呈现黄红色，还有些白色芽头，熟普洱茶，茶叶的颜色比较深，多为红褐色或者深黑色，熟茶茶叶的质地较硬易碎，而生茶的茶叶比较完整。

首先茶的颜色不一样，熟茶色泽褐红，茶菁黑或红褐色，而生茶茶菁由青绿至墨绿色为主，汤色以黄绿、青绿色为主，其次加工过程不一样，熟茶是发酵加工，生茶是鲜叶采摘后，经杀青、揉捻。接着茶性不一样，熟茶茶性温和，生茶茶性较烈刺激，最后是口感不一样，熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，而生茶口感强烈，清香水甜而薄，微涩。