贡菜之所以被称之为“贡菜”，是因为清乾隆年间开始进贡朝廷，成为宫廷的专属食品之一。又因为贡菜食之有声，在六十年代又被周总理称之为响菜。
现行标准《GBT295-2013苔干》指出：苔干，又名贡菜、响菜，是以莴笋的肉质茎为原料，经去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜。不少人以为贡菜是晒干的莴笋条，其实是不对的，制作贡菜用的蔬菜和莴笋是同科的，一般称之...
在民间贡菜也叫响菜，就是因为吃起来它很清脆，能听到清脆的响声。有些地方也叫它苔干、山蜇菜、苔菜等。从外观上来看，贡菜和南北方都有种植的莴笋十分相似，不管是植株大小，还是叶子都是非常相似的，但这却是两种不同...
如题，我想知道:贡菜真的是莴笋吗贡菜和莴笋的区别
贡菜就是贡菜，也叫苔干，或者响菜。是莴苣属植物的一种，但并不是莴笋，色泽比莴笋更鲜亮，而且质地很爽口，吃起来有种海蜇的味道。这种蔬菜茎、叶都能吃，夏季的时候多吃它的嫩叶子，而到了秋冬季则主要是吃它的粗壮...
其实贡菜就是莴苣晒的干，只是这个莴苣并不是我们平时在市场上买到的“矮胖莴苣”，而是一种独特的“瘦高莴苣”。莴苣，是菊科莴苣属一年生或二年生草本植物。其地下根垂直，地上茎直立，叶子呈椭圆形。莴苣原产于地中海沿岸...
不是。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本...
贡菜也就是苔干，是一种长得很像莴笋的蔬菜，也叫做响菜，有些农村地区还叫做苔子。据了解，我国种植贡菜的历史超过了2000年，早在很久以前，就已经将苔干脱水、晒干做成干菜食用，且贡菜一直很受欢迎，不仅老百姓很喜欢吃...
因为清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，所以就被称为"贡菜"。它富含多种营养物质，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品。而莴笋则是莴苣能形成肉质嫩茎的变种，两者同属不同种，莴苣属除了贡菜和...
这种咸菜的名字叫什么。很像贡菜，但是不是贡菜。和贡菜的味道完全不一样。求答案就是贡菜吧，怎么看怎么像贡菜是什么植物，生产地在哪里？贡菜的学名就叫贡菜，是菊科植物，类似于莴笋，是茎去皮切条晒干后的样子...
