1、首先把花椒八角粒放在锅里炒制一下，注意不要炒糊掉。2、其次翻炒一会后，出锅的花椒八角粒平铺好，自然放凉备用。3、然后把放凉的花椒倒入研磨机，把花椒八角粒打磨成末，把打磨好的花椒八角粉用过滤筛子过滤一下。
1，首先把花椒粒放在锅里炒制一下，注意不要炒糊掉，如下图所示。2，翻炒一会后，出锅的花椒粒平铺好，自然放凉备用，如下图所示。3，然后把放凉的花椒倒入研磨机，把花椒粒打磨成末，如下图所示。4，打磨好的花椒...
先把花椒炒干，用砸蒜的耐心砸。杂货店里有卖的，要石头的，一个5元钱。这种方法最古老、最费事，但是砸出的东西最香，相比机器粉碎的就差远了。趁热砸，砸完就直接用。我店里用的不多的香料都是我自己砸的。
花椒要弄碎就需要一种原始高效的工具：盐鎚。盐鎚，在农村很常见，通常都是鎚盐、鎚辣椒面等等，即是一个铁鎚，它的铁鎚窝能将花椒鎚了弄碎。
在捣花椒前要确定花椒的干燥度，用干锅小火把花椒炒干（小火入锅，不停翻炒防止糊底）炒到变色出味关火晾凉，再放入搅拌机中，多磨几次就可以了，主要还是要有耐心
花椒粉想要烘干的话，可以暴晒，也可以烘烤，打碎的话可以用搅碎机呀，然后给他搅拌一下，很容易打碎的，像这种情况也比较方便使用搅拌机的话。也可以放在锅中炒熟，用东西捣碎就可以了。都可以达到磨碎的效果。
用小型食品粉碎机，钵子那么大的封闭式料斗，能打的很碎。很多药店就是用它碎药支撑药丸的。
碾磨机可以打花椒，但它并不是一个最好的选择。如果是家用，可以选择买一台料理机，可以打碎研磨，这种机器不贵，很容易买到的。价格稍高的，还有绞肉，和面，榨汁等等功能，当然小型石磨虽然价格偏高，但是也是不错的选择。
1、我们首先需要选择一些颗粒比较饱满的花椒粒，然后将花椒粒放在锅中炒出香味。等到花椒还是跳出锅中的时候，就可以关火，然后放在事先准备好干燥的案板上面。2、用一张白色的纸铺在花椒上面，然后用擀面杖用力的来回碾压，...
1、青花椒磨粉前最好炒一下，将花椒的麻香味炒出来，让麻香味能更好的激发出来，才能更好的诠释它本应释放出的麻香风味。如果不炒直接碾磨成粉，它的麻香风味会降低许多，在烹饪菜品时也不能更好的入味，影响它作为...
