1、面筋切成小块备用。2、锅里水烧开，把面筋抄一下水，去除多余的油。3、水淀粉准备好。4、炒锅上火，放入大料，和葱爆香。5、放入焯好的面筋，然后放入水，酱油，盐白糖，调味。6、稍微炖一会，淋入水淀粉勾芡，散...
1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，或者趁热发酵两个小时。4.将面团切片。5.一次用两根筷子，从粗的一端把...
第一步:烤面筋制作1:500克面筋粉2:水1000克3:盐5克鸡精5克鸡粉10克发面把水加热到40度左右。(就是感觉手下去不烫手),把面慢慢的倒入水中。让水与面筋粉充分融合用手用力抓让他们粘接在起。放置20分钟。醒面...
1。在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里3。重复重复再重复，直到水...
1、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉拨个洞，倒入凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。2、把搓揉好的面团绑在塑料袋内，静置三四个小时，让面团内的面筋充分形成，让面团...
步骤一：将肉和虾剁碎备用；将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。步骤二：将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里；炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，...
日常面筋的做法:原料:新鲜面粉1kg、食盐大约5g、水大约550ml做法:1、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉拨个洞,倒入凉水,用筷子朝一个方向不断搅拌,让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。2、把搓揉好的面团绑在塑料袋内...
面筋的做法如下：1、活面醒半小时或小时面要揉光滑放盛水盆里；2、停拍打面团把淀粉拍洗出来注意要把面筋洗水实偷懒把淀粉和面筋混合洗用小筛子或者细密网布把面筋过滤出来了；3、洗好淀粉水把淀粉静置三小时上好放冰箱里我...
如题，我想知道:如何制作面筋
1、首先取来2个面筋，用清水冲洗一下。2、将面筋撕成均匀大小的小条。3、锅内加入8克色拉油，烧至8成热后放入生姜、辣椒、香葱。4、将面筋条放入锅中翻炒，然后放入3克生抽、7克食盐、4克花椒粉并翻炒均匀。5、待...
