不一样，鱼露起源于东南亚，比较腥闻起来，你可以理解成臭鱼+料酒+一点点酱油的味道。蒸鱼豉油是，酱油和豆豉的混合味道。前者主要是做东南亚菜当酱油用，调味。后者蒸鲈鱼啥的好吃。
蒸鱼豉油指的是用来蒸鱼的一种豉油，制作的时候主要以大豆为原料，再加入水、食盐经过制曲和发酵制成，不过在不同的国家、地区，蒸鱼豆豉使用的配料不同，风味也不同，而越南的鱼露就是蒸鱼豉油中比较特殊的一种。通常蒸鱼豉...
1，生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。2，老抽颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈...
当然不是啊。蒸鱼豉油就是豉油，不是海鲜露
1、制作方式不同，鱼露虽然被称作鱼酱油，但是和酱油是两种不同的调味料，鱼露是用小鱼小虾，经过晾晒、加盐腌制、发酵后再慢慢熬制而成。酱油分为生抽和老抽，是以大豆或者黄豆、面粉为原料，加入种曲后经天然露晒、发酵...
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料...
蒸鱼豉油用的是大豆作为原材料，然后加入水和盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作蒸鱼豉油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，尤其以越南的鱼露最为...
蒸鱼豉油和酱油的区别：1、使用范围不同：蒸鱼豉油适合蒸鱼使用，但也可以用作其他用途；生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。2、营养价值不同：蒸...
一、原料不同：1、蒸鱼豉油的制作原料其原料主要是水、白砂糖、食用盐、大豆、小麦粉、酵母提取物、食品添加剂。氨基酸态氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差异)，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。2、酱油的制作原料酱油...
它们不是同一个东西。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一...
