第一步:在面盆里面加上高筋面粉300克、食盐5克,把面粉分成2份,一份用热水和面,另一份用凉水和面,搅拌成面絮后,加上适量的食用油揉成面团,盖上盖子醒发30分钟。第二步:在案板上抹点食用油,把面团放在上面,大...
1、先将400克的高筋面粉、6克盐、16克红薯粉和544克的清水倒入盆子内,用手动打蛋器顺着一个方向,搅拌至细腻无疙瘩的状态,一开始搅拌的时候,可能会有很多面粉疙瘩,但只要持续用力搅拌,就会变成细腻的面糊。另外配方里...
1.准备300克的高筋面粉。面粉拉丝也跟面粉的质量有关,质量越好,拉丝效果越好。2.加入酵母、白糖、盐,分别放在三个角落,盐跟酵母不要直接接触,盐会影响酵母的活性。3.磕入两个鸡蛋,我这个不是土鸡蛋是那种偏大的,...
做法步骤1、面包桶里放少许的清水,加入白糖。然后放入高筋面粉,中间放酵母,边角放食盐。根据面粉的吸水性添加清水,开始和面程序。2、程序进行到一半时,加入玉米油,继续剩余的程序时间。结束后面团可以拉出较韧的薄膜就...
主料:高筋面粉三百克辅料:纯牛奶一百克、鸡蛋两个、绵砂糖三十克、黄油二十克、盐两克、酵母四克、椰蓉一小把、蛋黄液适量做面包之步骤步骤一、首先碗中加入一个鸡蛋,然后放入白砂糖、盐,用筷子搅拌均匀,倒入纯...
(面团)高筋面粉200克(面团)水80克(酱汁)开水适量(酱汁)抹茶少许(酱汁)芝麻粉适量(酱汁)梅子醋大概2汤匙(酱汁)日式酱油大概3汤匙做法1面粉跟水混合均匀,揉成面团面团比较硬,力气不大的,可以放入三层塑胶袋中,用...
配料:高筋面粉(中种面团)220克、白糖(中种面团)30克、低筋面粉(中种面团)80克、牛奶(中种面团)280克、酵母(中种面团)6克、高筋面粉(主面团)220克、白糖(主面团)80克、低筋面粉(主面团)80克...
低筋面粉:可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成,适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。中筋面粉:国内叫特一粉或者精制粉, 最普通的面粉,蛋白质含量9.5-11.5%,用于做馒头、包子、...
松塔的做法首先准备好制作松塔的材料:高筋面粉75克、低筋面粉75克、盐3克、白砂糖120克、黄油30克、水75克,裹入黄油90克、白巧克力和碎的杏仁粒备用。将高筋面粉和低筋面粉以及盐、白砂糖一起放入盆中,加水揉捏均匀...
所需原材料:1、主料:面粉300克、鸡蛋2个、水500克。2、辅料:盐、白胡椒粉、植物油。第一步:准备一个小盆,放入面粉。第二步:然后磕入鸡蛋。第三步:加上少许的盐、白胡椒粉。第四步:先加入400克的水。第五...