老抽是经过酿造发酵加工而成的酱油，这种调料和生抽差不多，不过这种酱油颜色更深。老抽是在生抽的基础上，再将酱油晒制两三个月，经过沉淀过滤后即为老抽酱油，其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
老抽(对浓酱油的称呼)即浓酱油，是酱油的一种。特色是色泽较深，呈棕褐色并带有光泽，以及味道较为浓郁鲜甜。是经过酿造发酵加工而成的酱油。颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：吃到嘴里...
750克老抽等于150克盐。不同的酱油含盐量不同，比如老抽不如生抽咸。酱油的含盐量是20%,500克的话就是含100克盐，750克老抽等于150克盐。基本介绍老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类...
不一样。老抽是酱油的一种。酱油按照颜色分1、生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的...
“抽”就是提取的意思,老抽就是酿造酱油.老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用.吃到嘴里有种鲜美微甜的感觉.它是在生抽[这里的生抽也是酿造酱油的意思]酱油的基础上，把榨制的酱油再晒...
1.老抽是在以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成生抽后的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，为各种浓香菜肴上色入味。2.优质老抽酱油呈棕褐色，...
2、老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色的。3、生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后相对比较咸，不会有甜的味道。生抽和老抽虽然看起来都是黑色，但生抽颜色相对较淡，单独几滴生抽会呈现出棕...
老抽是什么老抽是在生抽的基础上加入焦糖，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。老抽倒在味碟上，优质老抽无论从哪个角度都可以看到老抽表面有一层很亮的反光面，呈棕褐色，鲜艳。一般市...
淡盐头道酱油含钠量最低为690mg，最高是老抽王1268mg，平均钠含量在1000mg左右。所以，我们常吃的酱油里，约5ml就含有1克。数据如下:
大约200克—250克盐。
