1.食材：茄子、肉末2.茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。3.切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。4.浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。5.蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟。6....
1、茄子洗净，切大块，在水里放点点醋浸泡一到两分钟，趁泡的这两分钟锅里小火烧水备用（不用烧开）。2、想维持茄皮紫色的就是要快，切完泡醋水然后马上蒸，不能一直泡着。3、从醋水捞出，用手甩两下甩干点水份...
1.准备要用的食材2.首先茄子洗净削皮切片后，与适量的食盐、花生油、蒜末一起拌匀，整齐的放在碟子里3.猪肉剁碎与适量的酒、生粉、盐、生姜拌匀4.把肉末盖在茄子上面，然后上蒸笼大火蒸大约20分钟至熟透5.锅里放少...
如题，我想知道:肉沫蒸茄子怎么做
用料茄子4条猪肉100g胡萝卜半根香菜，葱花，蒜适量肉末蒸茄子的做法材料预备好，炒熟备用茄子切成条状，过水装盘，形状自由发挥之前炒好备用的猪肉淋在茄子上。简单而美味，易操作。小贴士...
省事又下饭的肉末蒸茄子的做法肉末里放适量姜粉、孜然粉、盐、蘸水辣椒、花椒粉腌制着。另外，把葱、蒜切末放着。（喜欢吃辣，可以买小米辣，切成末放好）请点击输入图片描述煮饭的时候把洗净的茄子切成两三段放进去...
如题，我想知道:蒜香肉末蒸茄子怎么做
1、主料：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉1.5茶匙、油2茶匙。2、猪肉剁成肉末，放入碗中，加入切细的洋葱碎，料酒，蚝油，再根据口味决定是否加一点点盐，...
肉末蒸茄子的做法1茄子洗净，去皮，对半切开，切成小段2肉末加生抽、盐、白糖和料酒调味，拌匀腌10分钟，待用3把茄子铺放在碟子上，将腌制好的肉末放在茄子上面4蒸锅放水煮开后，将做法3.放入蒸锅里蒸10分钟5...
肉末蒸茄子的做法首先准备洗净的茄子～用刀把茄子切开～五刀为一段～前四刀不要切断～第五刀在切断～【如果怕切断茄子～可以在茄子的两边放两根筷子～】准备肉馅～【我和宝宝都不喜欢吃肥肉～所以用的就是纯瘦肉馅做的】...
