可以不用酵母，用米酒来和面发酵，下面介绍做法：准备材料：米酒小半碗、面粉适量、水适量制作步骤：1、准备米酒，两到三勺，一个碗底都可以。（一定要用市场上出售的新鲜米酒，自己做的米酒也可以，不要用超市里买的哪...
用米酒发面还需要放发酵粉吗用米酒发面还是需要加少量的酵母的，因为米酒的发酵作用并不明显，加入面团中如果量比较大，对味道和口感影响也比较大，如果加入的量比较少，米酒中的酵母菌活性也并不强，发酵的作用有限，所以一...
米酒做馒头不用另加酵母。蒸馒头别再放酵母了，加点米酒，蒸出来的馒头松软。一般情况下，我们在蒸馒头的时候，第一步就是要和面了，这个步骤相信每个人都知道，不过小编今天要说的是，大家在和面之前，先找一个干净的面盆...
用酒酿发面就不需要加酵母了，不过用酒酿发面，发酵的时间不太好把握。发面的时候多注意一下，一般发成原本的两到三倍大就差不多。如果发过了，可以加一点碱面，不过不要加太多，因为碱加多了，面里可能会有酸味。不要用...
可以不用放发酵粉，因为醪糟汁具有发面作用，但是，也可以放，两种一起会发得更快些。
不用发酵粉的天然发面方法有使用老面、小苏打、米酒、蜂蜜等替代发酵粉，都可以起到发面的作用。其中使用老面是比较传统的一种发面方式，老面就是酵母发好面后留下来的部分，将其加入要发面的面团中即可。不用发酵粉的天然...
可以加酵母粉。1、米酒出水但是没有酒味可以加原浆或者醪糟补救的，如果糯米和酒曲的比例不对，应该少量多次的在里面加一点原浆或者醪糟，直到出现酒味，所以米酒出水了但是酒味不足,可以加酵母粉继续发酵。2、米酒，又称酒酿或...
存在一种传统的土方法，即便没有酵母粉，也能制作出松软可口的馒头。可以用温水调制啤酒或米酒，加入白糖，然后将这些混合物与面粉混合，搅拌揉搓至面团醒发。这样制作的馒头不仅口感松软，而且味道可能比使用酵母粉的还要好。
不用酵母粉可以用小苏打和白醋、白酒、蜂蜜、老面、醪糟等发面，也可以用温水加白糖、啤酒或米酒发面。发面也称为面团，指的是面粉加水、发酵粉揉成团后放置发酵膨胀的过程。下文是关于“不用酵母粉怎样发面”的...
做米酒放纯净水然后放酵母粉可以吗？可以用纯净水代替凉开水，但是不能加酵母。酵母粉和甜酒曲是完全不同的两种菌种。酵母需要有面粉的筋膜包裹，产生气孔使面团变大，而制作米酒是不需要将糯米发酵起来，本身酵母也无法使糯米...
2024/6/27
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2024/6/27
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