方法一，保存活螃蟹，准备一个大盆，挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便它呼吸，然后常温保存，方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。

1、除锈：将铁锅烧热，然后用抹布沾一些醋，在锈迹上面来回擦拭即可将锈迹去除，锈迹去除后，用清水将锅清洗一遍，再用干抹布将锅中的水分擦干即可。2、防锈：将铁锅烧热，然后放几块猪的肥肉在锅里，等猪肥肉的油被熬出来后，用油把锅的里面都涂抹一遍即可；

首先准备生肥猪肉，接着把锅清水洗干净并用小火烘干，等到底部呈现焦黄色后旋转锅，把肥猪肉放进加热的锅中，用叉子将猪肉从内向外旋转着打磨，肥猪肉遇锅后溢出油脂，然后用热水冲洗锅后开中小火继续烘干不粘锅，最后涂抹一层植物油晾干即可。

首先准备一块生肥猪肉，然后把锅用清水洗干净并用小火烘干，等到底部呈现焦黄色后旋转锅，把肥猪肉放进加热的锅中，用叉子将猪肉从内向外旋转着打磨，肥猪肉遇锅后溢出油脂，然后用热水冲洗锅，接着开中小火烘干锅，最后涂抹一层植物油晾干即可。

补铁锅上的小洞可以使用生猪油和粘土捣成泥状，补在漏洞处抹平，还可以使用猪肝捣碎和黄粘土在一起，或者可以买铝箔贴贴上铁锅破的地方，还可以使用大蒜头捣碎加鸡蛋清糊住漏洞，或者联系维修师傅。

补铁锅上的小洞可以使用生猪油和粘土捣成泥状，补在漏洞处抹平，还可以使用猪肝捣碎和黄粘土在一起，或者可以买铝箔贴贴上铁锅破的地方，还可以使用大蒜头捣碎加鸡蛋清糊住漏洞，或者联系维修师傅。

可以选择专门的不粘锅，或者使用生姜在锅内壁均匀的涂抹一遍，也可以先把空锅放在火上烧一会，当感受到烧至锅内略有青烟冒气的时候，加入几勺植物油然后用勺子搅动均匀进行滑锅即可。

新平底锅可以在上面滴几滴香脂精，香脂精华浸湿标签后可以在把标签撕掉，然后用温水加入一些洗涤剂，用海绵擦洗，然后用清水冲洗，或者在新平底锅的表面均匀涂一层食用油，在火上烘烤涂有食用油的不粘锅约15分钟，待锅自然冷却后，使用前再次清洗即可。

首先进行清洗，直到洗出来的水是干净的，加热锅并倒入多一些的食用油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，再将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，清洗干净后在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜并静置12小时即可。

农村大铁锅是在工厂用铁炼制而成，准备炼锅时，先把锅用小火加热，用猪皮或者椰子来回擦洗，用软抹布擦干后再用姜片擦洗，冷却后洗净晾干就完成炼锅了。

米饭夹生可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞并加些温水重新焖一次，或者把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例把黄酒倒进锅里，或者在夹生处扎洞然后加适量温水接着焖，或将表层翻到中间，加点水再焖一下就行了。