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湿润：用干净的纱布蘸取温水后包裹人参，当人参有一点软就可以用刀切人参，如果没有食用完可以放到阳光下晒干再保存；低温烘烤：将电炉打开，等电炉丝发热后关闭，然后用余热去烘烤人参，等人参变软一点就用刀切即可；冷藏：用干净的纱布蘸取温水，包好后放入在冰箱的冷藏室里放一晚，第二天取出后进行切片即可。
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湿润：用干净的纱布蘸取温水后包裹人参，当人参有一点软就可以用刀切人参，如果没有食用完可以放到阳光下晒干再保存；低温烘烤：将电炉打开，等电炉丝发热后关闭，然后用余热去烘烤人参，等人参变软一点就用刀切即可；冷藏：用干净的纱布蘸取温水，包好后放入在冰箱的冷藏室里放一晚，第二天取出后进行切片即可。
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湿润：用干净的纱布蘸取温水后包裹人参，当人参有一点软就可以用刀切人参，如果没有食用完可以放到阳光下晒干再保存；低温烘烤：将电炉打开，等电炉丝发热后关闭，然后用余热去烘烤人参，等人参变软一点就用刀切即可；冷藏：用干净的纱布蘸取温水，包好后放入在冰箱的冷藏室里放一晚，第二天取出后进行切片即可。
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湿润：用干净的纱布蘸取温水后包裹人参，当人参有一点软就可以用刀切人参，如果没有食用完可以放到阳光下晒干再保存；低温烘烤：将电炉打开，等电炉丝发热后关闭，然后用余热去烘烤人参，等人参变软一点就用刀切即可；冷藏：用干净的纱布蘸取温水，包好后放入在冰箱的冷藏室里放一晚，第二天取出后进行切片即可。
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湿润：用干净的纱布蘸取温水后包裹人参，当人参有一点软就可以用刀切人参，如果没有食用完可以放到阳光下晒干再保存；低温烘烤：将电炉打开，等电炉丝发热后关闭，然后用余热去烘烤人参，等人参变软一点就用刀切即可；冷藏：用干净的纱布蘸取温水，包好后放入在冰箱的冷藏室里放一晚，第二天取出后进行切片即可。
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保存鹌鹑蛋可以直接放冰箱，但放冰箱之前一定要先彻底清洗并擦干，不能闷放在不透气的塑胶盒中以免受潮发霉，摆放时须将较圆的一头向上，新鲜的带壳蛋夏天在冰箱储存放7天左右，冬天则可放一个月左右。
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