1.牛蝎子切块凉水淘洗去除多余血水2.锅里加凉水加几个姜片去腥，把牛蝎子放凉水里开大火煮开，有浮沫后，中火再煮两三分钟3.关火，牛蝎子捞出来，凉水冲净浮沫4.电压力锅内胆，放入牛蝎子，姜片，八角，还有...
牛蝎子骨头烧汤好吃。牛脊骨又称牛蝎子，可煮可炖可煲汤，牛脊骨中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处，牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱和脂肪酸，能提高孩子的免疫力，汤中加入姜片和黑胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬...
1）、羊蝎子麻辣红汤火锅兑锅将汤调制成川式红汤：在调配好的火锅中加入老油辣椒，麻椒等即成红汤羊蝎子火锅。底料和锅底如同牛骨头火锅。打底食材：可用白萝卜、干豆角、云豆、干笋等，根据地方口味调整。A、（大锅）羊...
一小时。牛蝎子买来后可以加调料和萝卜一起炖一小时，非常美味，可以再加一些冬瓜土豆一起炖，汤也会更加鲜美。如果想要汤汁浓郁可以多炖15到30分钟，熬汤时间不要超过35分钟。
1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉味）。2、番茄、洋葱、土豆切开。3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入...
1、牛蝎子洗干净。2、锅里倒适量水，放入两片姜片，适量的料酒，大火煮开焯水。3、煮出血水。4、焯水后捞出清水洗净。5、放入锅内，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，适量盐。6、加入卤料、姜片、葱结、冰糖。7、加适量水...
一至两个小时。牛蝎子砂锅炖要烧一至两个小时，才能使牛蝎子软烂入味，口感鲜美。牛蝎子是牛带肉的脊椎骨，牛蝎子营养又美味，冬天炖汤正合适。
上桌的牛蝎子锅冒着热气，汤呈现清透的黄色，随着火苗的燃烧，牛蝎子沸腾了起来，肉香气扑面而来，满锅大块的牛蝎子，看着色泽诱人极了。牛蝎子长这样△牛蝎子，这名字听起倒是挺可怕的，但实际上就是牛的脊梁骨。牛...
1.准备适量的牛肉、葱、生姜、大蒜、食盐、生抽等调味品。2.提前将牛蝎子放在冷水中浸泡30分钟，以去除牛肉中的血腥味。3.然后将葱切段，生姜切片、大蒜去皮。4.将牛蝎子放入高压锅中，加水没过牛肉。5.大火烧开，将汤...
成菜处理。炖好的牛蝎子，主要作为食材，继续制作其他菜肴。也可以蘸调料现吃。炖的汤就是顶好的高汤了，做菜、下面都是杠杠的。炖好的牛蝎子，作为食材，一般的要继续做成三道菜：椒盐牛蝎子椒盐牛蝎子。家常做法简单，...
2024/6/29