10、锅中倒入较多的油，烧到4成热，放入麻花生坯中小火炸制 11、一面炸好后再翻面炸，炸到两面金黄即可捞出 12、成品
3. 面粉中加入鸡蛋与油的混合物，把面粉拌成雪花片状，再加牛奶、糖的混合物，揉匀。4. 面团揉好了，不用加水，刚刚好，放在一边发酵。5. 待面团发酵到两倍大，揉匀排气，把面团按扁，用刀切成均匀的长条。6. 切好的面条用手搓匀，两个手向相反的方向搓上劲，提起面条两端，面条自己就拧成麻...
6. 排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；7. 锅中油150度，下麻花，起小泡；8. 麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
原料配方 (成品约168只，重约6公斤)面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法 1.疏松剂的调配:明矾加冷水0.1...
发面软麻花的制作方法：原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 拌合均匀 扒坑.2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部 溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速 掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复...
做法 首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。其次，发面。将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。再次，做麻花。将面揉搓成细条首位对折自然...
2、面粉+糖+盐过筛加入盆中，揉好面团 3、面团和好后, 密封静置,发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）.[美食中国]4、轻放面板上,擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，提起两头，转起，再重复动作拧成麻花生坯，静置醒半小时 5、油锅热后（生坯...
6、然后把搓长的面条对折，把两条面条拧在一起后头尾相接，做成麻花状。7、同样的方法把6个小面团全部做好后码入盘中，放温暖处进行二次发酵。大概40分钟左右，手指轻按面团，手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵结束。8、取一锅，倒入适量食用油，油温6、7成热时放入发酵好的麻花。9、...
发面麻花的做法和配方 原料：面粉、鸡蛋、白糖、酵母、花生油 发面麻花的做法 1、酵母（5克）用温水（小半碗）浸泡三分钟；2、打入鸡蛋（4个），加入白糖（5汤勺，可多可少）；3、用筷子搅打均匀；4、添加进面粉，先加500克，用筷子搅匀，感觉面粉少了，就再一点点试着添加干面粉；面粉的量根据...
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