1、把腐竹切成薄片，用沸水将腐竹稍微泡一下，把多余水去掉备用，2、热锅倒油，爆香蒜片，加入腐竹片，放入盐、鸡精调味，小火焖炒至腐竹有松软的口感，即可出锅。
步骤：1、腐竹提前泡发，洗净。2、将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。3、胡萝卜切片。4、香菇切厚片。5、青椒切滚刀块。6、葱切葱花，蒜切片。7、用淀粉调个碗芡。（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响...
步骤1腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净，步骤21、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟，时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲，2、捞出，过一次凉白开水，控干水，3、黄瓜提前洗干...
练习步骤:1.将腐竹浸泡在开水中，加入碱水洗去油污，然后用清水冲洗干净，挤出水分。切成段。2.锅里加油，烧至八成熟时，放入腐竹，煎至金黄色。取出净控油。3.炒锅放油，放入葱姜炒香，加入精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油...
1、准备好腐竹干备用。2、葱切段、姜切片备用。3、锅中做水，水开后下入盐、上汤、葱姜。4、将腐竹干下入锅中，慢慢烧至彻底软嫩。5、将烧好的腐竹捞出控水、切成3寸左右的段备用。6、锅中做油，6成热时将腐竹...
1腐竹用水泡软，虾去虾线虾脚2锅里放水烧开放腐竹稍微煮一下（不要煮太长因为等会还要蒸），3腐竹捞出过冷水，切成约10厘米的长度，摆盘后在把虾放腐竹上虾4放蒸锅蒸大约20分钟，这时可以调汁；生抽老抽蚝油...
做法:1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入，焯熟。3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底;切好的腐竹摆在黄瓜丝上。4.鸡胸焯...
1、木耳，腐竹洗干净，放盘中备用。2、生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用。3、锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味。4、将腐竹木耳倒入锅中翻炒。5、锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒。6、翻炒几下...
1.干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。2.葱姜蒜切末3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差...
腐竹炒肉做法如下：1.腐竹提前泡发好，肉切块腐竹切段。2.锅中加入少许油五花肉煸至金黄色。3.加入瘦肉翻炒均匀。4.加入八角辣椒生姜酱油翻炒。5.加入热水煮沸转中火继续煮10分钟左右。6.加入腐竹翻炒。7.加入适量盐...
2024/5/14
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