你好，茄子皮是可以吃的，茄子皮药用价值很高，只是现在农药太多，大部分人会削掉茄子皮。1.很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。
可以。吃茄子最好不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过...
茄子皮可以吃。黑紫色的茄子皮颜色来自花青素，是非常强的抗氧化的成分，而且茄子皮及皮下的部分中，果胶、纤维、维生素c、类黄酮含量均比中间要高。茄子的营养价值及功效：茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维...
茄子皮不仅能吃,若把茄子皮晒干适当加点盐放入坛子里,等过段时间拿出来再吃,你一定会觉得另有一翻风味,食欲大增.
茄子不需要去皮吃，只是茄子皮从口感、消化时间上来讲，相对于茄子中的果肉更为坚实，不易嚼烂，消化时间也会略微长，所以对于儿童、老人等咀嚼能力较差的人，或者有消化不良、胃肠蠕动功能障碍的人群来说，还是去皮吃更好。
营养专家建议在吃茄子的时候最好不要去皮，因为茄子中丰富的维生素E、P的含量都大大的隐藏在茄子皮中，如果将茄子皮去掉再使用会让它的营养价值降低。吃茄子皮有什么好处茄子皮中的维生素E能很好的提升人体的免疫力，并对...
事实上，茄子皮最好是不要处理掉的，因为茄子皮本身所含有的营养物质比茄子肉还要更丰富，如果扔掉了很可惜;茄子中含有铁元素，讲皮全部削掉以后，茄子肉部分大面积接触到空气切元素就会迅速氧化二失去这部分营养;茄子的果肉...
可以。因根茎的皮没有异味，且有较厚的纤维，吃起来比较有嚼头。很多人都喜欢配菜吃。当然，根茎的茄碱含量较高，最好用水焯一下，更安全。
烤茄子的皮能吃，也是茄子的一部分，没有什么副作用。用料主料茄子2个辅料猪肉馅50克调料酱油10克蒜4瓣剁椒20克香菜2棵小葱2棵食油30克五香粉1/2茶匙滋味烤茄子的做法1.茄子洗净沥水备用2.将辣椒...
可以吃，一般吃茄子的时候，会把茄子蒂切下来，可以连着最上头的那一小段果肉一起切下，然后把果肉的部分挖去。茄子蒂的把可以留着一部分，但上面的刺可以刮掉。一般4个左右的茄子蒂配上一斤水，也就是500毫升左右。等水...
2024/5/8
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