炒香菇的做法：1、水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，切片。2、冬笋切成长的薄片。3、热锅，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左...
1、碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、适量清水、1勺淀粉，搅拌均匀。2、香菇洗净切片。3、水开下香菇，焯水1分钟捞出控水备用。4、起锅烧油，葱蒜爆香，放香菇翻炒。5、加调味汁，继续翻炒均匀，出锅撒上葱花完成。
1、去掉鲜菇根部。香菇切条。2、肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。4、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。5、放入香菇，待散出味后加香菇炒几下...
一般炒香菇时中火翻炒五到十分钟即可。翻炒时间长短要看香菇的种类和新鲜程度，新鲜的香菇炒制时间稍短，干香菇所需时间较长，不同种类的香菇时间也有所差别，香菇一般切小块翻炒五至十分钟都能炒熟，份量多的情况下翻...
素炒香菇用料：香菇，青椒，葱蒜，生抽，老抽，蚝油，淀粉，清水做法：调汁——1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+小半碗清水，淀粉兑水备用香菇，青椒洗净分别切片，斜切，蒜切末，葱切段热锅放油，放入葱蒜爆香（小火），...
1、把香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留。2、把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。3、锅里倒入适量水，加入1小勺盐，大火把水烧开，再把香菇入锅，焯一下水，用漏勺捞...
3、清水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。4、炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇。5、接着加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至...
1、素炒香菇的做法素炒香菇其实是非常简单的，首先要准备适量的香菇，把香菇放到清水中泡软，然后将其搓洗干净，洗干净以后捞起来，把水分沥干，再把它切成小丁状，或者长条状都可以，在锅里面放入少量的植物油，把油烧热...
一、炒香菇之前最好还是要先焯一下水，因为我们所用的香菇一般表面都是非常的脏的，你焯一下水能有效的除去香菇上的残留杂质，最主要的是这样烹调更加美味。如果你不焯水的话，那么你炒出来的香菇可能就比较的老，比较硬。
开大火烧2分钟，香菇不吃盐这样能使味道充分渗入到香菇里面。4、然后在放入红椒圈，勾入少许水淀粉增加汤汁的吸附力，转大火把汤汁收至粘稠，再倒入葱段翻炒出香味，淋入少许明油提亮色泽即可装盘上桌。
2024/6/21
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