转基因是指利用工程技术将一种生物的一个或几个基因转移到另外一种生物体内，从而让后一种生物获得新的性状。转基因技术是现代农业生物技术的核心组成部分。转基因与克隆的不同在于：技术不同、分类不同和应用不同。一、技术不同 1、转基因 转基因技术是指利用DNA重组、转化等技术将特定的外源目的基因...
目前微生物技术在各个行业都得到了广泛的应用，其原因是环境中存在的微生物种类多、繁殖快、分布广、易培养、代谢能力强，因此提取的优势菌种被用来解决生产中的许多疑难问题。微生物作为生物界的一类，具有自己独特的特征：（1） 种类多。据统...
（ 1） 食品本身不含转基因的转基因食品，是指食品尽管来源于转基因生物，但其产品本身并不会有任何转移来的基因。（ 2） 转基因食品中确实含有转基因成分，但在加工过程中其特性已发生了改变，转移来的活性的基因不复存在于转基因食品中的转基因食品。（ 3） 转基因食品中确实带有活性的基因成分，...
当然也会受到园艺园林、植保等专业的冲击。自主创业：有毅力的和实力的可以自主创业，比如做疫苗，搞经济动物养殖，搞苗木等。2、就业前景：对应专业：本学科所有专业。职业说明：在食品、保健品、药品等企业的关于产品开发、技术研究的专业人员。市场趋势：虽然本专业属于二十一世纪的高新技术领域。但由于其...
转基因技术是指将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中。2、技术不同 杂交技术分很多种，最初的一种是孟德尔发现的，利用豌豆之间不同的性状进行杂交，从而找到遗传的规律。转基因技术按照对象可分为植物转基因技术、动物转基因技术和微生物基因重组技术。3、危害程度不同 杂交技术是没有危害性的。
有机食品通常指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术的食品。有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把...
转基因牛是利用转基因技术对牛进行品种改良或新品种培育，主要体现在两个方面：一是提高牛的抗病能力；二是提高牛的肉奶产量、改善奶品质，同时转基因技术在改善牛的生长、肉质等性状也有一些重要进展。3、转基因抗冻西红柿 美国加利福尼亚基因公司，利用基因工程技术，培育出了一种转基因西红柿，这种西红柿...
1、有机食品的含义 有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。2、有机食品和其他食品的区别 ①、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因...
按目前的认识水平，食品安全性可包含以下各方面内容：营养摄入的平衡、动物疾病的检疫、食品中农药或兽药残留的控制、细菌耐药性的监控、加工和贮存过程中有害物质和有害微生物的检查、环境污染物的检查和转基因食品的安全性评价等。涉及的学科有：营养学、医学、兽医学、药物毒理学和环境毒理学、分析化学...
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容: 一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少...
食品安全的含义的三个层次：第一层 食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。第二层 食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标...
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