拉面，烩面，刀削面，猫耳面，炒面，卤面，捞面，凉面，杂酱面，大刀面，夹心面，伊面，长寿面，蝌蚪面，疙瘩面，浆面条，糊涂面，糊汤面，芝麻叶面条，固墙手擀面，拉条，盖浇面，油浸面，炝锅面，肉丝面，鸡蛋面，...
1.油泼面油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于周代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配...
面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。面条的起源在哪里面条的起源是中...
有刀削面、担担面、热干面、羊肉烩面、炸酱面、冷面、拉面、油泼面以及小面等。刀削面是山西的传统美食，通过特制刀具削成柳叶形状，口感筋道爽滑，搭配各种调味料，味道极佳。担担面是四川的美食，因为以前挑夫挑着担担在大街...
从材料分类：小麦粉（白面）、玉米、其它杂粮、混合材料的、差价营养素的功能性面条；从制作工艺分类：手工制作、机器压延切条、挤压成型、现场挤压旋切等等；从产品形态分类：鲜面、保鲜面、挂面、各种造型面，空心面等等；从...
目前国内市面上的面主要是按照含水量进行划分，大致可以分为鲜面、鲜湿面（半干面）和挂面，其中鲜面指的是含水量30%左右的生面条，鲜湿面指的是含水量一般在20%-25%的面条，挂面指的是含水量一般低于14.5%的面条。面条...
2，烩面烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。烩面的精华全在于汤，汤用上等...
1、挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。2、手擀面：是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条...
1、面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。2、面条起源于中国，已有四千...
特色面条30种分别是：刀削面、老北京炸酱面、兰州拉面、陕西油泼面、牛肉烩面、阳春面、担担面、大排面、小排面、三鲜面、浇头面、重庆小面、热干面、臊子面、豆角焖面、葱油拌面、打卤面、烤冷面、凉面、麻将鸡丝面、麻辣鱼片面...
2024/11/10
2024/11/10