常言说“馒头不熟气不圆”，意思说漏气了，极有可能出现死面馒头。其次，蒸馒头时，如果笼盖有缝隙，也会出现漏气现象，形成的水蒸气滴落在馒头上，也会让馒头表面皱折而成死面。再者，蒸馒头要把握好火候。加热赶气，一定...
操作/步骤1白菜馒头切刀白菜切大块，死馒头切成小丁。2羊骨焯水换水放辅料把羊骨头用开水焯一遍倒掉水。倒上开水，放入葱姜蒜盐慢炖。3浓汤倒锅放白菜馒头把浓汤倒到汤锅里，放上白菜烧开，把切成小丁的馒头放...
死面馒头虽然也可以吃。但是口感非常不好，而且不容易消化。不建议吃死面馒头。
死面馒头十有的原因就是用了“死面”制、蒸了馒头。其次,完全是蒸馒头时的问题。蒸馒头是最后一步,也是容易出现“问题馒头”的环节。蒸制全封闭,又有时缓时急的火力,稍不留神,会蒸出死面馒头。没有二次醒发。和面让面团...
这样馒头就不容易蓬松起来，所以就会容易出现蒸出来的馒头会出现死面的现象，大家在蒸馒头的时候锅盖可以选用弧度比较大一点的锅盖，这样水汽会顺着这个弧度流下来，就不容易滴到馒头上面了，这样馒头就不会出现死皮的现象了。-...
做饭时馒头死面可以吃。死面是一种方言，指没有经过发酵的面。因为比较硬，被称为死面。死面：死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺...
馒头蒸出来之后变成死面，可能是因为发酵时间太长，或者是添干面太多而没有揉匀。蒸馒头时，最好用冷水下锅，而蒸好后要先关火过个3分钟再开锅盖，不要马上掀开，否则就会成死面。揉面团时，要将面团揉均匀，如果感觉...
可以吃。所谓死面馒头是指面没有经过发酵就制作成馒头。这类馒头相较发面馒头只是不好消化没有其他的问题。所以完全可以使用。而其死面馒头如果做好了的话，有韧劲，口感很不错，而且能增加饱腹感。
1、做成膜片食用：可以将死面馒头切成片状，放入微波炉，刷上一些调味剂，做成膜片食用。2、做成油炸食品：在电饼铛或锅里，倒入食用油，将切成块状或条状的死面馒头倒入，翻面油炸，放入食盐、葱花、五香粉或麻辣粉，再撒...
或者也可以将原来的面抓一块，之后用热水调稀，再加入泡打粉，然后和原来的面团搅拌均匀，这样也是可以补救死面馒头。蒸馒头时，对于发酵粉来说，一般用35度-37度的温水化开会比较好，而且用水和面软硬要适度。要注意的是...
2024/5/3
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