1、油锅放入花椒(多放些)、大料、干红辣椒炸出香味捞出。2、把小鱼放在干面粉里裹匀,带油锅热后大火转中火来炸小鱼。3、如果时间充分,可以再炸一遍这样会更加酥脆,不过我做的就只有炸一遍,味道很香很好吃。方法二...
家常油炸小鱼的做法如下:1、将洗净切好的小鱼用调料腌制一小时。2、将烹饪所需的面粉、玉米淀粉等加水搅拌成糊状。3、将面糊均匀裹在腌制好的鱼表面。4、油锅烧开放入小鱼炸片刻捞出,二次回锅后大火炸至金黄即可。
1.小鱼去头、内脏清洗干净,用盐、黄酒、胡椒粉腌制2.鸡蛋加淀粉拌成糊3.将鱼蘸满鸡蛋糊4.然后裹上面包屑5.裹好的码在盘子里6.油锅四五成热后,放入小鱼炸酥即可
1.小鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水分。2.调面糊。鸡蛋打碗里,倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。3.倒入面粉,兑少量的清水搅匀。4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为...
步骤:1、小干鱼提前泡软。2、准备鸡蛋和淀粉。3、小鱼里打入2个鸡蛋,加盐和胡椒粉拌匀。4、加入玉米淀粉,还可以加入一些面粉。5、锅里放入油,油6成热后,放入小鱼炸。6、炸成金黄色就可以捞出,沥干油。
步骤:1、小鱼去内脏和鱼头洗净,放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。2、准备一个大碗,里面倒入鸡蛋,盐,加适量清水搅拌成糊状。3、电炉灶中火(煤气也是中火),锅内放油,油热后(可以用面糊先试试,面糊放进去...
油炸小鱼之前,一定要先腌制入味,要不炸出来的鱼没有味道的哦。06准备好面粉,把腌制好的小鱼在面粉上滚两圈,再轻轻抖动,把多余的面粉给抖干净。07锅里放入半锅油,油要烧到六成热,等油冒烟了,再把裹好...
8.让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉,拌匀。9.将鸡蛋磕入碗中,打碎成蛋液,然后,将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中,均匀挂一层蛋液。10.锅中注入油,烧至八成热,将裹有蛋液的小鱼放入,中火煎炸至两面金黄色...
1、准备小鱼400克,蒜香粉20克,辅料生姜5克,料酒15毫升。将买回的小鱼仔,洗净。清理好内脏和鱼鳞以及鱼鳃,洗净小鱼。然后捞起沥水待用。2、将洗净沥过水的鱼放在一个小容器里。依次放入淀粉、食用盐、五香粉少量水。...
家常炸小鱼的做法如下:用料:小河鱼1斤、玉米淀粉两勺、葱姜若干、盐胡椒粉花椒粉若干、料酒生抽若干。步骤:1、小鱼洗净,刮去腹部黑膜,鱼身划几刀,洗净。放盐。2、小碟子里放玉米淀粉,小鱼两面沾淀粉。3、每一条鱼...