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用盐搓洗柚子的表皮，再用清水冲洗干净，用刀将柚子皮削下来，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉去皮，锅中加入适量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水开后再加入柚子果肉熬煮，煮开后转小火，慢慢熬制粘稠状，颜色变为深黄色，放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
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柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒着吃，以蜂蜜柚子茶为例，首先将柚子清洗干净后削皮再切成丝，果肉直接用搅拌机打成泥状，接着把切成丝的柚子皮放入干净无油的锅中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明粘稠时将其装进干净的容器中并封好，最后放冰箱冷藏7天后即可泡水喝。
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1、把柚子洗干净。2、把柚子的外皮削下来，只削黄色的部分。3、用盐用力揉搓柚子皮，再用清水清洗。4、将柚子皮放在清水里浸泡一个晚上。5、然后剥出柚子肉撕碎。6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加适量水和冰糖熬1-2个小时。7、等放凉了加入蜂蜜，放入密封容器后放入冰箱冷藏。
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柚子富含维生素C具有美容养颜的功效，蜂蜜可以润肠通便，并且富含各种营养和矿物质，长喝蜂蜜柚子茶，可以有助于润肠通便，改善消化功能，同时可以预防感冒以及改善神经痛的的作用，但是需要注意，蜂蜜柚子茶含糖分较多，有糖尿病的病人不要吃太多。
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蜂蜜柚子茶一般在饭后半小时到1小时左右，这个时间段喝是最有效果的，这个时间段喝蜂蜜柚子茶，可以起到促消化、解油腻的作用，
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