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泡发米粉的方法：1、将米粉放入一个盆中，盆的直径要比米粉长度长，如果米粉太长的话，可以将米粉从中间折断；2、烧一壶热水；3、将烧开的水倒在米粉上面，没过米粉，浸泡即可。
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泡发米粉的方法：1、将米粉放入一个盆中，盆的直径要比米粉长度长，如果米粉太长的话，可以将米粉从中间折断；2、烧一壶热水；3、将烧开的水倒在米粉上面，没过米粉，浸泡即可。
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泡发米粉的方法：1、将米粉放入一个盆中，盆的直径要比米粉长度长，如果米粉太长的话，可以将米粉从中间折断；2、烧一壶热水；3、将烧开的水倒在米粉上面，没过米粉，浸泡即可。
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首先将大米浸泡12小时，然后将大米沥干水分，加入100克酸奶和1克酵母，搅拌均匀，将打好的米粉倒入锅中，附上保鲜膜，发酵12小时后，将发酵好的米粉放入容器中，需要涂油防粘，蒸笼变热后，将容器放入锅中小火蒸5分钟，最后开大火蒸15分钟直到蒸熟即可。
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调芋头糕的米浆可以手工磨，将水与大米混合成3:1的比例然后磨，还可以用粘米粉代替米浆，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克调成稀浆，再加入适量的盐，味精和色拉油搅匀即可。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒，然后清理掉玉米中的杂质，使其净度达到最高的标准，接着浸泡三天三夜，浸泡好之后捣碎，捣碎后磨成玉米浆，沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了，最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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