半熟的鸡蛋煎也叫单面煎。注意：用尖底锅，而不是平底锅。具体步骤如下：1、先把锅烧热，再放入色拉油，不能太多也不能太少；2、待油热了，油温不要太高也不要太低，大约有六成；3、放入蛋不要去动它，煎一会儿就好。
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1、材料：鸡蛋1个、煎蛋器1个，盐1/4茶匙（1克）。2、做法：平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器。3、将磕开的蛋液倒入煎蛋器里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
1、食材：鸡蛋1个，食用油少许，盐巴适量，热水适量。2、煎鸡蛋一定要选用鲜鸡蛋，蛋黄不散，放的时间长的不新鲜的鸡蛋是不能用的。3、首先把鸡蛋打开放入小碗中，蛋黄不散的话就可以继续使用啦，这样也是做菜的严谨。4、最好是选用稍微尖底的炒锅，如果没有使用的平底锅的时候最好是把锅放正，观...
首先，我们需要准备好鸡蛋。一般来说，一个人早餐吃1-2个鸡蛋比较适宜。选择鸡蛋的时候要注意品质，优质的鸡蛋蛋黄较鲜艳，蛋白较透明。接下来，我们需要准备好锅子。由于单面煎蛋只需要用到一面，因此我们可以选择平底锅或不粘平底锅制作。在制作之前，一定要先将锅子加热，这样可以保证煎出的蛋饼口感更...
主料main 鸡蛋1个1人份 辅料others 食油适量 单面煎鸡蛋的做法 步骤step 1 从冰箱里取出一个鸡蛋 步骤step 2 将油倒入锅中，开火加热 步骤step 3 将鸡蛋打入锅中 步骤step 4 撒上盐 步骤step 5 煎至金黄，即可出锅 单面煎鸡蛋的烹饪技巧 技巧tips 要用小火煎 ...
这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。另外在油里面放面粉可以显著减少油爆起来的现象在其他的，就是文火慢煎，单面蛋，不要急。 或者如果只是想吃流黄蛋（糖心蛋），可以多放油，开大火，先放入蛋，等基本外形出来的时候，点几滴水，把一个边翘起来，盖到蛋黄上，然后翻面，快速煎蛋...
开中火，多放些油，两分钟底下金黄的就可以了，上面的凝固了但蛋白还是嫩的
2. 煎蛋卷：将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐搅拌均匀。倒入平底锅中煎至半熟，将蛋卷起来，继续煎至熟透。3. 煎蛋饼：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱花等调料搅拌均匀。倒入平底锅中煎至两面金黄即可。4. 单面煎蛋：将鸡蛋打入平底锅中，适量加入油，煎至蛋白凝固，蛋黄略带稀软即可。5. ...
制作步骤：1、煎蛋模具圈内侧涂油，然后抹上盐。2、在锅里滴几滴油，放上煎蛋圈，开火烧热。3、转小火，磕鸡蛋，先把蛋清漏到煎蛋圈里，然后是蛋黄，尽量把蛋黄的位置控制在正中间。4、倒进去一点凉开水在锅里，稍等三十秒，然后拿牙签在蛋圈里沿着边划一圈。5、煎蛋就完成了。
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