馒头不松软的原因有：1、揉面粉的时间不够。馒头在做的过程中面粉要多揉一揉，需要采用压面法排除气泡；2、面粉质量差。改用质量好的面粉，例如中筋粉；3、面粉发酵不足，酵母溶解不充分。制作前用少量温水溶解酵母，使用...
原因可能有以下几点：1.面粉质量：如果面粉的质量不好，会影响馒头的蓬松度。如果面粉中的面筋含量过高，馒头在加热过程中无法形成大量的气泡，从而导致馒头不够蓬松软。因此，选择质量好的面粉是蒸出蓬松柔软馒头的前提条件。
1、发酵时间过长的原因发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，比较松散，这样发酵出来的面粉自然蒸不出立体有弹性的馒头。面团发酵根据温度不同时间也不一样。2、和面用水的原因放了发酵粉的面粉，和面时要用温水和面。...
蒸馒头不松软有可能是以下原因：1、馒头的发酵率不足，导致内部组织的支撑力不够，面团无法完全膨胀，因此会出现干瘪、发硬等情况。2、发酵时间过长，使面团中的二氧化碳等气体已经大部分释放，再蒸馒头时，酵母起不到作用，...
为什么自己蒸的馒头不软原因太多了,可能酵母用热水融化,被烫死了,也可能酵母直接加到面粉中,没化开,影响了发酵,也可能糖放太多了,又没用耐高糖酵母,也有可能面团没揉均匀,导致酵母分布不够均匀,还可能是气温太低或者人为的发酵温度...
原因有以下几种情况：1.用碱量的欠缺。2.操面和揉胚不到位。3.蒸制操作失误。4.醒胚过度所致。馒头的做法：首先，把面粉，酵母粉，白糖，温水准备好。用温水调对好的酵母水倒入面粉中和面。和好面，盆内和手上是很...
所以，馒头蒸出来发硬的主要原因就是面没有发好，不够蓬松导致的。而另一个原因，是面粉质量太差，也会产生蒸出来的馒头发硬的问题，这个问题在过去存在，现在粮油店或者超市出售的面粉质量应该都是比较有保证的，不存在...
如不分开两个相邻的馒头很快就会黏连。9、排入蒸锅中。二次醒发20分钟。冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟后关火。焖5分钟再开盖。10、馒头就蒸好了。参考资料来源：百度百科—馒头...
1、食材没有选好，做馒头要选用上好的小麦粉，越是精良的小麦粉做出来的馒头越是质地松软、表皮光亮，光看起来就是一种享受，出锅之后的馒头白白嫩嫩的一股小麦的清香迎面扑来，让人食欲大开！所以做馒头面粉的选材很...
馒头不够蓬松可能是醒面时间不够且在和面的时候没有揉搓均匀导致的，还有可能是因为发酵时间太长，酵母起不到作用，所以馒头会不蓬松，另外蒸馒头的时间过长和温度不够都会使馒头蒸出来不蓬松。主要是三种原因：第一点、在...
2024/6/26