1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。6....
做法一、1.红豆提前泡一晚，清洗干净2.红枣提前泡软，切小块，红糖切小块。3.红枣，红糖和红豆放入高压锅，加水漫过豆子3cm左右，煮40分钟。我水加少了一点，刚好煮干。4.稍微加了一点水，用料理机打成泥。如果豆子...
11、把豆沙馅放好后就可以收口捏成包子了。在蒸笼上垫纸，把包子摆放在上面，再醒发一会，直到包子比原先大三分之一后，就开火并用大火烧开水，上汽后蒸八分钟。12、关火后闷5分钟，然后打开锅盖就可以吃了。
红豆沙（豆沙馅）做法：1.500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。2.洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。3.开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不...
如何自制豆沙馅？材料：红豆(或绿豆)500克、白糖600克、猪油100克、黄油50克、精盐10克、清水200克。做法1、豆洗净炒熟,用机器打成粉.2、锅内放清水,白糖熬化,加入豆粉、猪油液、黄油、盐，用小火炒至吐油即成。温...
6.做好的绿豆沙馅。可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等都非常好吃。注意事项1.糖的量可根据个人口味调整。2.豆沙馅的稀稠一般没有特别规定，自己觉得OK就可以了。3.加油的好处是不易沾过糊锅，对成品质量没有影响。4.在...
十斤成品豆沙馅儿，能做100克月饼100块。100块月饼是重20斤，其中皮儿跟馅儿各占10斤。
红豆洗净，和凉水放锅里沸腾，直至煮酥，凉后找一个细筛子，红豆倒在上面揉搓（筛子要放在一大盆水里），结果豆皮都留在筛子里，豆芯都流入盆中。等到沉淀下来，用纱布过滤并挤干水分，然后锅内放猪油加热，再倒入豆沙翻...
7、红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒。8、不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用。9、成品。
比如馒头馅、面包馅等等，制作过程也并不难，和红豆沙馅做法相同，就是炒馅料有点费时间而已，但是炒好的馅料味道，绝对值得这长时间的折腾。下面就一起来看看做法吧！【绿豆沙馅】所需材料：绿豆260克、玉米油80克、细...
2024/6/29
2024/6/29
2024/6/29