5、用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。6、又酥又脆蓬松柔软的小油条就做好了。
1、清水里加入酵母调匀放置片刻。面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。将酵母水缓缓倒入面盆，和成柔软且不粘盆内壁的面团。2、盖上盖子放在温暖处发酵至2~3倍大。3、手和面板上抹少许油。将面团用手抻成宽10厘米、厚2...
【炸油条】食材：面粉300克、牛奶160克、鸡蛋1个、酵母3克、盐小半勺，白糖少许。做法：1、需要的食材准备好。2、面粉中磕入鸡蛋，放入酵母粉，盐和白糖。3、加入牛奶，用筷子搅拌成没有干面粉，成大片状。4、再把面...
炸油条的做法如下：材料准备：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、食用油20克等等。1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗。2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克，搅拌成...
4.醒好的面团，切成小剂子，然后做成小油条即可放入油锅中，油锅中的温度一直保持在180摄氏度，直到油条炸成金黄色即可食用。做的过程中也是有几个诀窍的：1.做油条可以选择中筋面粉或者低筋面粉，不要选择错了面粉，否则...
具体步骤：1、准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。2、把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀...
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才...
1、泡打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。2、油条要炸的蓬松注意这几点：1.泡打粉的量不能减。2.一定要冰箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。3....
如题，我想知道:怎样炸油条?
炸油条想要蓬松酥脆，是比较忌讳添加酵母粉的。香酥炸油条做法用料：面粉500克、泡打粉10克、小苏打5克、盐5克、食用油20克、清水适量。做法步骤：（一）和面：把500克面粉放在面盆中，再加入10克泡打粉、5克小苏打和5克...
2024/6/27
2024/6/27