一、炸油条步骤1、碗中放适量酵母粉,并加入温水(温度在35度左右),搅拌让酵母化开2、盆中倒入面粉,加2个鸡蛋,几克盐,然后倒入刚化好的酵母水,一边倒入一边搅拌,搅拌至面团后,外面抹点食用油,盖起来醒发1小时(...
1、首先,准备好要炸油条的中筋面粉,并把中筋面粉放在盆中。2、接着,往面粉中加入酵母粉、双效泡打粉和食用小苏打,并用筷子搅拌均匀。3、然后,往面粉中加入盐、鸡蛋和少量的食用油,并快速搅拌均匀。4、随后,准备温...
第一、准备的材料:面粉(最好是特一粉,特二也勉强可以使用),水,盐,鸡蛋(鸡蛋也是有助于蓬松和醒发),酵母粉(没有也可以用苏打代替)。炸油条的面是怎么和?大图模式第二、制作过程:1、和面。先把面粉、盐、...
宽5厘米,厚度在2厘米的长方体。七、用刀切成长条,两个叠放在一起,用筷子压一下。八、锅中倒入油烧至五成热时放入油条,小火慢炸。九、底部炸一会儿后就用筷子托住油条翻面。十、炸至金黄色捞出沥干油分装盘。
油条和面条的油炸方法是:1.抄拌法:抄拌法是将面粉放在盆里或案板上,中间挖一个洞,第一次放足水,用一只手或两只手从里向外抄,再从外向内、从下向上反复抄拌成雪花。搅拌时用力均匀,保持双手清洁,用粉推水,促...
(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条,再顶刀切成3CM宽的小条,然后每两条对面合上,用筷子顺条压一下,使两条粘合在一起,用双手捏住两头拉长到26CM,下入旺油锅内炸,勤翻动,见油条鼓起呈金黄色,熟时捞出...
1、主料:小麦面粉500克、鸡蛋3个、酵母粉5克、玉米油40克。2、辅料:盐5克、小苏打3克、和面清水170克、炸油条用的玉米油。第一步:先将面粉、鸡蛋和盐放入盆。第二步:然后加上酵母粉。第三步:紧接着加上小苏打...
11、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来,要用筷子拨弄着翻转,中大火炸制,不要用小火,那样炸出来的油条外皮会很硬,等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来,竖着放置会将多余的油控一控...
油条和面方法如下:准备材料:面粉500克、油、酵母5克、小苏打5克、鸡蛋2颗、盐5克。1、500克的面粉,加入5克酵母,小苏打5克,5克盐,里边打入2颗鸡蛋,少量多次的往里边加入清水,一边倒水一边搅动面粉,形成大面絮...
油条面的和面方法:面粉倒在干净无水无油的和面盆里。用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的热水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞得边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀...