总体来说，将采捕后的鲜海参加工成干货制品，应先从肛门处挑一小口，放净体内的内脏，经沸水锅处理后，控净水，凉透后加入适量的粗盐拌均匀（一般500克海参加盐550-750克），腌渍8小时后，捞出控净水，加入草木灰拌匀，...
1、先用剪刀从尾部把海参肚zd子剪开，然后取出海参的肠子，脏胃。2、等过一段时间，海参就会变硬，这时候用清水清洗干净。3、用没有油的锅加入清水，最好是纯净水或过滤水。4、把海参放进锅里，然后开火煮45分钟左右...
把鲜海参加工成干海参的方法步骤如下：第一步：将新鲜海参开膛，清除内脏；注意：在海参后背开膛，道口为参长的三分之一；第二步：烧水，当水温在90度时，将海参下锅，用工具来回搅拌，防止水温不匀；第三步：当水沸腾...
把新鲜的海参买回家后，一定要及时破肚去脏，否则海参会很快失重，甚至溶解成液体。方法很简单，就是把新鲜海参的肚子剖开，去掉肚子里的肠胃，然后用洗水洗干净，再去掉参口。将洗净的海参放入沸水中煮45分钟左右。将海参煮...
1，鲜活海参捕捞。因为海参都生活在海底，因此，威海野生海参捕捞需要职业潜水员到海底抓海参。2，去肠，也就是清理内脏。在海参肚子上剪一个口子，然后将海参内脏取出;3，清洗，每只海参需要反复清洗5遍左右;4，将清洗好的...
制作流程：鲜海参→去肠→清洗→煮制→脱水→晾晒→成品优点：工艺简单，周期短，较好的保存了海参的营养成分！且易于保存，常温下能保证5年以上不变质！缺点：外观差！在晾晒时盐分会泛出到海参外表形成白色盐分结晶，盐分...
糖干海参：将清洗煮熟后的鲜活海参放在糖稀里面浸泡，让糖分吃透到海参体内，然后烘干。加糖目的：增重和染色。糖有受热变黑特性，不法加工者利用这一特性可将海参加工的又黑又亮，利用卖相掩人耳目。盐渍海参：鲜活海参煮熟...
1、先用剪刀从尾部把海参肚子剪开，然后取出海参的肠子，脏胃。2、等过一段时间，海参就会变硬，这时候用清水清洗干净。3、用没有油的锅加入清水，最好是纯净水或过滤水。4、把海参放进锅里，然后开火煮45分钟左右就...
1.先将鲜海参用清水洗干净，清理内脏。2.沸水煮三遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美(以水和海参总量计算)用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的...
第一步、去肠子。加工淡干海参时，工人手握一只海参，嘴部向上，用刀片再活海参腹部中间向下割开一个四五厘米的口子，海参肠子及腹内海水就喷出来，去掉肠子即可。1斤鲜海参经过去肠后大概只剩7两左右。如果是加工盐渍海参...
2024/7/27