笋干焖排骨食材:猪大排500克,笋干100克,食盐3克,姜5克,蒜5克,干辣椒7个,料酒1大勺,生抽2大勺,老抽1大勺,植物油适量做法:1、笋干用开水浸泡12小时,中途换一次开水,将笋干洗净去根,切粗条。2、烧热油锅,...
1干竹笋、配料切丝干竹笋泡发后,和葱、姜、蒜切成丝待用。2热油将配料炒香热锅烧油,放入葱、姜、蒜、炒香。3翻炒肉丝放入肉丝翻炒,炒至肉丝变白,加入白糖、料酒翻炒。4加入笋丝、调料翻炒放入笋丝...
干煸苦笋苦笋去外皮,放入清水中浸泡1小时以去除涩味,将苦笋改刀成一字条,然后放入沸水中大火汆0.5分钟,取出冲凉,此法连续三次即可;锅内放入色拉油,烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用;锅放炉上...
干竹笋的做法大全笋干烧肉1.笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)2.锅内热油,五成热时放入五花肉及姜片,中小火煸炒至肉微微吐油,呈微黄色3.往锅中倒入绍酒,大火煸炒4.加入...
1、竹笋炖鸡腿竹笋泡12小时以上。鸡腿剁段。将鸡腿清水煮断血水,冷水洗净。泡好的竹笋去老根切段。将鸡腿、竹笋段与辣椒粉、料酒、白糖、味极鲜加入锅中加水与菜取齐大火煮开,小火煮30分钟。出锅前加葱花即可。2、...
笋干烧肉食材:五花肉500克、笋干适量,葱、生姜、生抽、老抽、白糖、鸡精各适量做法:1、将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来,笋干泡发的比较大,所以只需要一点点就可以了。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下。2...
1、竹笋干在制作之前一定要把它完全泡发,并且换水数次,去除苦涩味。2、竹笋干非常经典的一道做法就是笋干烧肉,新鲜的猪肉切成块下油锅煸炒至金黄色加入糖和酱油也加入泡发的竹笋,一同煮至肉酥笋烂。这道菜肥而不腻...
1、竹笋干提前浸泡一夜。竹笋干最好要选择那种嫩的、小片的,我一般家里的竹笋干都是自家或亲戚晒的,所以还算是比较天然健康的。把竹笋干用放在盆里,用清水浸泡一夜,然后把它清洗干净,烧一锅开水,再煮上5分钟左右,...
1、笋干泡发,挤干水,切丝2、热锅热油,先加入猪肉炒到成熟,滤油备用3、大蒜爆香4、加入笋丝翻炒5、把猪肉加入翻炒均匀6、加入酱油和盐调味7、翻炒均匀就可以出锅了8、笋干炒肉成品图...
做法1.干笋干泡二小时,煮一小时,泡一天,切丝,加自己喜欢的调料,拌均即可笋干烧鸡块材料笋乾,鸡腿2个,青、红椒各半个,酱油,料酒,盐,葱,姜,花椒,八角做法1、鸡腿切小块,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝。2、锅...