蒸馒头需要发面。当面团发酵到两倍大时，就说明面已经发酵好了。发面蒸馒头。面食可以有很多种做法，可以发面，可以烫面，还可以是死面的。蒸馒头需要发面，蒸出来的馒头又白又松软，需要面团发酵。面团经过发酵就会增大，变成...
蒸馒头应该用发酵粉发酵。1、将发酵粉（我用安琪的，还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性，用凉水也不行，冲不开的），发酵粉多一些或者少一些都没有关系，只是会影响发酵的时间而已:roll:2、和好的水徐徐...
是的，要先发酵，具体做法如下：把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍.揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟再揉再醒来回两三次，这样蒸出...
5、蒸锅放小半锅水，大火烧开，把团团转移到蒸屉上，盖上锅盖转中火蒸25分钟后关火，关火后不要马上开盖，等5分钟。6、这样经过自然发酵的馒头就做好了。
制作馒头的时候进行发酵这样可以将酵母菌均匀的发酵在面团上这样可以让面团属于产生二氧化碳让面团逐渐地膨胀发起以后会布满细密的气泡使用以后比较松软可口，制作馒头的时候是需要面粉酵母水盐糖油鸡蛋等进行增加风味和口感。所以发酵...
可以,但是建议用小甜馒头/奶馒头沾炼乳国更好吃。用炼乳做的话炼乳的味道没那么强头天晚上用干酵母和好面,第二天早上蒸馒头行不行你得用面引子.或者发酵粉.40分钟就可以蒸了,用温水冲开发本酵粉,和面然后加一点白糖就盖上盖等...
做馒头为什么要发酵1、先揉个大面团是把面和酵母充分混合,使其发酵。2、发酵好之后必须再进一步揉匀,是酵母融合均匀,气泡均匀。3、揉制面团不会把面团揉死,因为面团发酵是里面的化学反映,不是表面看见的气泡。4、揉好后制作...
做馒头的时候，发酵是非常重要的一步，发酵直接决定了馒头做的成功与否，很多人不会发酵，就是因为没掌握方法，下面介绍馒头怎么发酵掌握方法很简单。馒头怎么发酵1、好材料，也就是面粉、发酵粉(一小整袋的没打开过的...
最好放到没有那么冷的地方发酵，北方地区有炕上和暖气炉，南方地区要放在电饭煲里，打开隔热保温方式，一样还能起到加快面团发酵的功效，很多人就是因为没有留意到环境温度这一点，因此才会做出邦邦硬馒头的。进行发酵后下一...
可以的1、面粉加水后揉成光滑的软面团，然后放到保鲜袋里面，放到冰箱里两三天，第三天取出来后就能看到面团已经出现了细密的发酵气泡了，这就表明面团已经发酵了。2、将面团取出后加新面揉均匀。3、揉好的面条分成大小...
2024/8/7
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