新鲜的竹笋麻嘴，是因为笋里含有大量的草酸，所以吃起来就有些麻。把鲜竹笋切成片放入开水中焯一下捞出再炒，水中放些盐，就不麻了。另外竹笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋（英语：ba...
竹笋麻口，是因为竹笋中含有草酸。新鲜竹笋里面含有大量的草酸，这些草酸能刺激口腔粘膜，因此会感觉麻口。另外，食用竹笋之前，将竹笋进行焯水，就可以去除这种麻口感。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无...
笋之所以吃起来麻麻的。主要是因为竹笋中含有草酸，新鲜竹笋里面含有大量的草酸，这些草酸能刺激口腔粘膜，因此会感觉麻口。所以记住在食用竹笋之前，要先将竹笋进行焯水，然后反复冲洗干净，那么就可以有效去除竹笋那种麻麻的口感。
已经变质了。在正常情况下，春笋是不会发麻的，如果在吃春笋的时候感觉到了麻麻的，就说明已经变质了，春笋里面产生了很多的微生物和细菌。春笋食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，味鲜美，可以做菜。
在淡盐水中煮8～10分钟，即可去麻。春笋的整体形状为小丘状，上边具有苞片，一层一层的交叉覆盖，外面的颜色为棕褐色，剥去外皮后里面的乳白色的。春笋一般是在春天出土，它的肉质比较的鲜嫩，口感很好，做法也是非常多的。
竹笋麻嘴是因为什么1、主要原因：竹笋之所以吃起来会麻嘴，是因为竹笋中含有草酸。草酸进入口腔后，会刺激口腔粘膜，给人一种麻嘴的感觉。2、草酸简介：草酸，又叫乙二酸，为无色柱状晶体，广泛存在于植物源食品中，其...
为了防止竹笋麻口，可以在烹调前将其放入锅中焯水3分钟左右，也可以用黄酒浸泡5分钟左右，再冲洗干净。竹笋麻口主要是因为新鲜竹笋中含有大量草酸，食用后会刺激空腔粘膜造成，用以上方法可去除大部分草酸，减少麻口感觉。
春笋吃起来为什么麻麻的春笋之所以吃起来涩嘴是因为春笋含有草酸，在烹饪过程中，不将这些草酸完全除去，吃起来发涩发麻，而且草酸与体内的钙结合形成草酸钙，人体不能吸收容易造成肾结石。因此建议再吃新鲜竹笋钱先用开水煮...
最快捷的方法是开水里稍微煮一下（水里加点盐），就不会麻了。答案补充不清楚是哪种笋，长到田里的可能是细细长长青色的小笋吧？煮几分钟就好了，水里可多加些盐煮（炒菜的时候再适当减少放盐），煮完捞出来立即放冷水...
竹笋剥掉壳，就成了又白又胖的竹笋。竹笋必须要焯水，去除苦涩味，在用脸盆装上水，竹笋放进去泡水。要搭配五花肉炒，不然吃起来和发麻。五花肉油腻油脂的多比较香，和竹笋炒能去除竹笋发麻味u，还要加酸菜一起煮，竹笋五花肉...
2024/6/20